Se você é fã de bolo cuca, não deixe de fazer para a família, essa incrível versão bolo cuca de banana, que fica simplesmente dos deuses! Ele traz uma massa macia, saborosa e super fofinha, e a combinação de banana, doce de leite e canela, é perfeita! Não espere mais, faça e prepare-se para os elogios!

Como fazer bolo cuca de banana

Para o bolo cuca de banana, com um preparo fácil e ótimo resultado, comece colocando em uma vasilha, a farinha de trigo sem fermento e o açúcar, mexendo tudo com o auxílio de uma espátula. O próximo passo é deixar a assadeira preparada, para isso, unte-a com margarina e salpique 1 colher de sopa da misturinha que você fez, batendo para tirar o excesso e deixando reservada. Na sequência, na vasilha dos ingredientes secos, junte: a manteiga com sal em temperatura ambiente e misture com as pontas dos dedos, formando uma farofinha levemente úmida e bem solta. Pegue uma xícara (chá) dessa farofinha e reserve. Conclua a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite essa delícia!

Ingredientes da receita de bolo cuca de banana

• uma pitada de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral (240ml)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
• 3 ovos inteiros, levemente batidos com um garfo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (14g)
• canela em pó (a gosto)                              
• bananas bem maduras o quanto baste, descascadas na hora e cortadas no sentido do comprimento 
• 300 g de doce de leite
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
• ½  xícara (chá) de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente (100 g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (400 g)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo

1. Numa tigela espaçosa, adicione 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento e 1 e ½ xícara (chá) de açúcar, misturando tudo com uma espátula.
2. Unte bem com margarina uma forma retangular (22 cm x 32 cm), pegue uma colher de sopa dessa misturinha e polvilhe essa forma, espalhando e dando umas batidinhas para tirar o excesso, reservando.
3. Na tigela dos secos, acrescente: ½  xícara (chá) de manteiga ou margarina com sal em temperatura ambiente e vá mexendo com as pontas dos dedos, para obter uma farofinha, que lembra a areia da praia, ficando bem soltinha. Em seguida, reserve 1 xícara (chá) dessa farofinha.
4. No restante da farofa da tigela, junte: 3 ovos inteiros, levemente batidos com um garfo e 1 xícara (chá) de leite integral, misturando muito bem com um fouet para homogenizar, tirando todos os gruminhos.
5. Inclua uma pitada de sal, 1 colher (chá) de essência de baunilha e 1 colher (sopa) de fermento químico em pó, tornando a misturar com o fouet.
6. Para a montagem, despeje essa massa na forma que você deixou preparada, espalhe para nivelar.
7. Distribua as bananas maduras cortadas ao meio no sentido do comprimento sobre a massa, preenchendo-a e sobre elas, espalhe colheradas de doce de leite.
8. Por cima do doce de leite, distribua a farofa reservada e peneire canela em pó por cima de tudo.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 30 minutos.
10. Retire, sirva e delicie-se com seu fantástico bolo cuca de banana! Bom proveito!

Dica adicional: se desejar, substitua o doce de leite por pedacinhos de chocolate meio amargo em barra. Combina muito bem com as bananas também e fica divino!