O bolinho de chuva é tradicional da culinária brasileira, conhecido por seu sabor reconfortante e raízes afetivas. Esta receita traz um bolinho perfeito, sequinho e irresistível, com um toque especial que vai te surpreender. Não importa o clima lá fora, essa delicia é garantia de conforto e sabor! Confira a receita do Canal Dicas e receitas da Celly e faça o incrível bolinho de chuva, que fica divino!
Como fazer bolinho de chuva
Para prepararmos o bolinho de chuva, utilizaremos: açúcar, leite, ovos, vinagre de álcool, fermento em pó, uma pitada de sal e farinha de trigo. Numa vasilha, combinaremos esses ingredientes para formar a massa do bolinho, seguindo a ordem de acréscimo. Reservaremos o vinagre e o fermento para o final. Na hora de fritar, usaremos óleo em temperatura moderada, em fogo baixo, e porções pequenas da mistura. Vamos aguardar até que estejam douradinhos dos dois lados, retirando o excesso de gordura com papel-toalha e em seguida, vamos passá-los na mistura de açúcar e canela, ajeitando numa travessa. Sirva e desfrute de seu irresistível bolinho de chuva!
Ingredientes da receita de bolinho de chuva
Para o bolinho
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- óleo para fritar (o quanto baste)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
Para empanar
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (café) de canela em pó
Modo de preparo
- Comece batendo super bem os ovos e o açúcar em uma vasilha com um fouet.
- Em seguida, junte o leite e continue batendo.
- Ponha o sal e a farinha de trigo gradualmente, garantindo uma boa mistura a cada acréscimo.
- Inclua por fim o vinagre e o fermento em pó, misturando bem para incorporar.
- Valorize o toque do vinagre, ele proporcionará um bolinho mais crocante e sequinho!
- Ao fritar, lembre-se de usar óleo em temperatura moderada, em fogo baixo, sem adicionar muitos de cada vez. Use duas colheres (sopa) para colocar pequenas frações de massa.
- Doure bem dos dois lados. Em seguida, com papel-toalha, retire o excesso de óleo e passe na mistura de açúcar com canela.
- Acomode na travessa, sirva e aproveite ao máximo esse espetacular bolinho de chuva!