Esse bolinho de batata doce é a melhor receita zero glúten e zero lactose que você vai encontrar no momento, pois além de ser muito saboroso e fofinho, ele também é extremamente fácil de fazer. Basta bater tudo no liquidificador e pôr para assar e você terá o seu bolinho de batata doce em mãos. Faça essa receita ensinada pela Cleo Alves e surpreenda-se!
Como fazer bolinho de batata doce
Para fazer esse bolinho de batata doce, precisaremos de ingredientes que talvez você já tenha em casa, como batata doce, ovo, leite de coco, queijo parmesão ralado, açúcar demerara, óleo, farinha de arroz, e fermento químico em pó. O modo de preparo desse bolinho de batata doce é bem simples! Primeiro, batemos todos os ingredientes no liquidificador com exceção do fermento, incorporando-o em seguida com uma espátula. Despejamos em formas de empadinha untadas e enfarinhadas e assamos por 30 minutos, saboreando essa iguaria em seguida!
Ingredientes da receita de bolinho de batata doce
- 280 g de batata doce crua
- 2 ovos inteiros
- 150 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de chá de açúcar demerara
- 50 ml de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de arroz
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque a batata doce crua, os ovos, o leite de coco, o queijo parmesão ralado, o açúcar demerara, o óleo e a farinha de arroz.
- Bata tudo muito bem até ficar homogêneo e sem pedaços.
- Em seguida, acrescente o fermento químico em pó e misture delicadamente com uma espátula.
- Despeje a massa em forminhas de empadinha ou similares untadas e enfarinhadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar bem.
- Espere amornar, desenforme e saboreie essa maravilha de bolinho de batata doce!