Essa bisteca de porco fica super gostosa e é perfeita para servir no seu almoço ou jantar! Bem temperada, macia, douradinha e suculenta, essa maravilha que tem um preparo fácil, acompanha uma incrível cebola frita e será um sucesso em sua mesa! Não perca tempo, confira a receita do Canal Cozinha da Li Oliveira e faça a divina bisteca de porco, que todos vão adorar!
Como fazer bisteca de porco
Para a receita de bisteca de porco, com um preparo simples e ligeiro, começaremos preparando a marinada, numa vasilha espaçosa. Para isso, vamos juntar e misturar bem: o alho em lâminas, o suco de limão, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Colocaremos as bistecas em uma tábua e faremos alguns cortes nas extremidades delas, para evitar de enrolarem na hora de fritar. Passaremos as bistecas para a vasilha dos temperos e misturaremos bem, usando plástico-filme para cobrir, depois deixaremos marinando na geladeira por 1 hora. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e aproveite sua saborosa bisteca de porco!
Ingredientes da receita de bisteca de porco
Para a bisteca de porco
- 4 folhas de louro
- suco de ½ limão
- 100ml de água
- 5 bistecas (650g)
- ½ colher (sobremesa) de sal
- 150ml de banha (para fritura)
- ½ colher (sobremesa) de orégano
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho cortados em lâminas
Para cebola frita
- 50ml de vinagre branco
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 colher (café) de orégano
Modo de preparo
Da bisteca de porco
- Em uma tigela espaçosa, adicione: o alho em lâminas, o suco de limão, o sal, o orégano, a pimenta-do-reino e as folhas de louro. Mexa bem para integrar tudo.
- Disponha as bistecas numa tábua e faça alguns cortes nas laterais delas, principalmente na parte das gordurinhas mais grossas, para não enrolarem na hora de fritar.
- Transfira todas as bistecas para a tigela dos temperos e mexa bem, para a carne absorvê-los.
- Cubra com plástico-filme e leve à geladeira para marinar por 1 hora.
- Após esse tempo, aqueça uma panela grande com a banha de porco em fogo alto, coloque as bistecas e todo o tempero da marinada e frite-as, virando e dourando de ambos os lados. Quando o fundo da panela estiver douradinho, vire mais uma vez e acrescente aos poucos a água.
- Deixe no fogo até secar toda a água, depois vire as bistecas e frite por mais 1 minuto desse outro lado.
- Com as bistecas fritas e douradas de ambos os lados, retire-as da panela e reserve em outro recipiente, enquanto prepara a cebola frita.
- Transfira as bistecas para uma travessa e distribua a cebola frita por cima, espalhando.
- Sirva e delicie-se com sua apetitosa bisteca de porco!
Da cebola frita
- Corte a cebola em rodelas e junte o orégano, misturando bem.
- Aqueça novamente a panela usada para fritar as bistecas e acrescente a cebola temperada com o orégano, misturando.
- Inclua o vinagre branco e vá mexendo sempre, até a cebola ficar bem douradinha, por cerca de 3 minutos.
- Desligue o fogo, sua cebola frita está pronta!