Não deixe de fazer para o café da manhã, chá ou lanche da tarde, esse incrível biscoito de polvilho com queijo, também conhecido como pão de queijo, chimango ou chipa, do Canal Kelli Moreira (Receitas Fáceis e Rápidas)! Fácil e prático de fazer, leve, macio por dentro e crocante por fora, ele vai agradar a todos! Faça ainda hoje!
Como fazer biscoito de polvilho com queijo
Para a receita de biscoito de polvilho com queijo, ponha num caneco, ainda com o fogo desligado, o leite, a água e o óleo, mexa e coloque no fogo, deixando levantar fervura. Numa vasilha, coloque o polvilho azedo e derrame, por cima dele, os líquidos fervendo. Na sequência, mexa bem, para misturar tudo. Aguarde repousar durante 10 minutos, para a mistura esfriar um pouco, antes de receber os ovos. Então inclua 2 ovos e o sal, mexendo com uma colher e na sequência com as mãos, formando uma massinha uniforme e grudenta. Finalize a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie essa gostosura!
Ingredientes da receita de biscoito de polvilho com queijo
- 150 ml de leite integral
- 150 ml de óleo
- de 2 a 4 ovos inteiros
- 150 ml de água
- 1 colher (chá) rasa de sal
- 200 g de muçarela ralada
- 500 g de polvilho azedo
Modo de preparo
- Em uma leiteira ainda fora do fogo, coloque: 150 ml de leite integral, 150 ml de água e 150 ml de óleo, misture e leve ao fogo, para ferver.
- Em uma tigela, ponha 500 g de polvilho azedo e despeje sobre ele, a mistura de líquidos fervente.
- Em seguida, faça movimentos de baixo para cima com uma colher, para misturar tudo muito bem.
- Depois disso, deixe a mistura descansar por 10 minutos.
- Após esse tempo, entre com os ovos, adicionando, a princípio, 2 deles e 1 colher (chá) rasa de sal.
- Misture com uma colher e logo depois, ponha, literalmente, as “mãos na massa”, amassando até obter uma massa homogênea e bastante pegajosa. Se estiver assim, não precisa acrescentar mais ovos.
- Junte 200 g de muçarela ralada e torne a misturar manualmente.
- Lave as suas mãos, unte-as com óleo e para modelar os biscoitos, pegue uma porção da massa com uma colher, forme uma bolinha e depois deixe num formato compridinho, como um palito grossinho.
- Acomode os biscoitos já modelados em assadeiras (não há necessidade de untar), e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por, aproximadamente, 20 a 30 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e aprecie seu gostoso biscoito de polvilho com queijo!