A Receita de Bife à Rolê Delicioso é fácil de fazer e vai agradar toda a família. O bife à rolê é recheado com vagem, cenoura e linguiça calabresa. Depois, ele é cozido na panela de pressão com alguns temperos. O caldo do cozimento do bife é utilizado para fazer um molho delicioso que acompanha o prato. Com certeza, a receita de bife à rolê delicioso é muito saborosa e todo mundo vai adorar. Faça e confira!
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Ingredientes
- bife de alcatra
- linguiça calabresa cortada em palitos
- cenoura cortada em palitos
- vagem cortada em palitos
- 1cebola média cortada em 4 partes
- 1/2pimentão cortado em 4 partes
- 1 tomate grande cortado em 4 partes
- 3colheres de sopa de molho inglês
- 2dentes de alho amassados
- 1talo de cebolinha
- 3talos de coentroopcional
- 1colher de sopa de extrato de tomate
- 2colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
Modo de Preparo
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Em cada bife, coloque um palito de linguiça calabresa, um palito de cenoura e um palito de vagem.
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Enrole o bife e prenda com um palito de dente.
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Repita o processo até acabarem os bifes.
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Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure o alho.
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Adicione os bifes à rolê e doure-os dos dois lados.
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Acrescente o molho inglês e o extrato de tomate e misture bem.
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Adicione a cebola, o pimentão, o tomate, cebolinha, o coentro, sal a gosto e água o suficiente quase cobrir os bifes.
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Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto até pegar pressão.
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Quando a panela pegar pressão, abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 20 minutos ou até a carne estar molinha.
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Não deixe cozinhar muito, senão os bifes vão desmanchar.
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Abra a panela, retire os bifes a rolê e coloque-os em uma travessa. Reserve.
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Coe o caldo do cozimento da carne e reserve.
Molho
Ingredientes
- caldo do cozimento da carne
- 1colher de sopa de amido de milho
- 1colher de sopa de açúcar
Modo de Preparo
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Em uma panela, coloque o caldo do cozimento da carne, o amido de milho e o açúcar.
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Leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
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Despeje sobre os bifes a rolê e sirva em seguida.