A beringela não é muito aceita aí na sua casa? Que tal inovar no preparo e conquistar a todos com essa receita de beringela sequinha e crocante que vai agradar a todos. Confira as ficas do canal Bete com carinho e surpreenda a todos preparando uma saborosa beringela sequinha e crocante.
Como fazer berinjela sequinha e crocante
Para fazer a berinjela sequinho e crocante vamos precisar de sal, farinha de trigo, fubá, lemon Pepper, pimenta do Reino, requeijão, mostarda, ovos, berinjela e óleo. Para começar retire as cascas e corte conforme o passo a passo. Ferva em uma panela com água e sal. Depois é só empanar e fritar essa maravilhosa berinjela sequinha e crocante.
Ingredientes da receita de berinjela sequinha e crocante
- 2 berinjelas
- 2 colheres (café) de sal
- Farinha de trigo (para empanar)
- Fubá (para empanar)
- Uma pitada de lemon peper
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta do reino
- 1 colher (requeijão) temperado
- 1 colher (café) de mostarda
- 3 ovos
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Comece tirando o talo e descascando as beringelas.
- Corte em 3 fatias grossas no sentido do comprimento.
- Faça de 3 a 4 cortes, tipo corte palito, mas sem separar.
- Coloque em uma panela grande com água o suficiente para cobrir, adicione um pouco de sal e leve ao fogo até levantar fervura.
- Quando ferver escorra água e reserve para empanar.
- Em uma travessa misture a farinha de trigo, o fubá, o lemon peper, sal, pimenta do reino.
- Em outra tigela adicione o requeijão, mostarda, sal e os ovos.
- Passe primeiro na mistura de farinha e depois na mistura de ovos.
- Em seguida frite em óleo bem quente até dourar igualmente de todos os lados.
- Passe para um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo e está prontinha para servir.