Pudim de leite condensado é um clássico da confeitaria e é apreciado por muita gente. Mesmo que você já tenha a sua receita preferida de pudim de leite condensado, confira o passo a passo dessa versão e você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente. É simplesmente divino!

Como fazer pudim de leite condensado 

Para fazer pudim de leite condensado iremos precisar de ovos, leite condensado e leite. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida iremos bater os ovos e o leite condensado por cerca de 3 minutos, esse processo vai fazer com o pudim de leite condensado fique mais cremoso e sem furinhos depois de assar. Na sequência vamos adicionar o leite e bater por 1 minuto. Despejar na forma caramelizada e assar o pudim de leite condensado em banho maria por aproximadamente 90 minutos. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 3 horas, desenformar e saborear essa delícia de pudim de leite condensado!

Ingredientes da receita de pudim de leite condensado 

Para o pudim 

• 4 ovos 
• 2 caixinhas de leite condensado 
• 2 caixinhas(medida) de leite

Obs.: utiliza a caixinha de leite condensado como medida

Para a calda 

• ½ xícara(chá) de água 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, e leve ao fogo baixo até derreter e formar uma calda dourada. 
2. Adicione a água com cuidado, e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim 

1. No liquidificador coloque o leite condensado e os ovos e bata muito bem por aproximadamente 3 minutos para homogeneizar. 
2. Esse é o segredo para que esse pudim fique bem cremoso e sem furinhos, mesmo sendo feito no liquidificador.
3. Adicione o leite e bata por mais 1 minuto. Despeje essa mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio;
4. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 90 minutos aproximadamente. 
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 3 horas. Retire da geladeira e desenforme. 
6. Sirva bem geladinho esse sensacional pudim de leite condensado!

Você também pode gostar de:

Bolinho de mandioca crocante com linguiça e queijo uma delícia bem simples de fazer
Desengordurante caseiro que remove crostas de gordura feito com apenas 3 ingredientes
Sobremesa de milho com milho de latinha cremosa deliciosa e com sabor surpreendente
Pão de tapioca uma delícia para substituir o pão francês no seu café da manhã ou lanche da tarde