Essa deliciosa bala de goma caseira fica colorida e gelatinosa e certamente vai aguçar sua memória afetiva, encantando as crianças e os adultos também! Utilizando poucos ingredientes, ela tem um preparo fácil, você pode variar as cores e sabores e fazer para festinhas infantis e até para a venda. Confira a receita do Canal Lucinéia Dicas De Culinária, faça a divina bala de goma caseira e arrase!

Como fazer bala de goma caseira

Para a receita de bala de goma caseira, com um preparo simples e prático, colocaremos numa panela ainda sem estar no fogo, o açúcar refinado, a gelatina no sabor que você escolher e a água, misturando bem. Levaremos ao fogo e misturarmos em fogo médio com uma colher, tendo o cuidado de não deixar derramar. Quando ganhar consistência e formar uma espuma sobre a mistura, apagaremos o fogo e aguardaremos dar uma esfriada. A mistura estando mais morninha, tiraremos a espuma com a ajuda de uma concha. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e desfrute da sua sensacional bala de goma caseira!

Ingredientes da receita de bala de goma caseira

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
• 2 envelopes ou caixinhas de gelatina no sabor desejado 
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)
• 400ml de água
• açúcar cristal o quanto baste (para passar a bala de goma)

Modo de preparo

1. Adicione em uma panela ainda fora do fogo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 envelopes ou caixinhas de gelatina no sabor de sua preferência, 1 envelope de gelatina incolor sem sabor e 400ml de água e mexa bem.
2. Agora, sim, leve o fogo e vá mexendo com uma colher de pau em fogo médio, cuidando para não subir e derramar.
3. Após engrossar e criar uma espuminha por cima, desligue o fogo e deixe esfriar um pouco.
4. Com a mistura morna, retire a espuma que se formou por cima utilizando uma concha.
5. Não espere esfriar completamente para não endurecer na panela, transfira a mistura para um refratário de vidro levemente untado com óleo (passe com papel-toalha), retire alguma bolhinha de ar que se formar com uma colherzinha, e agora, sim, deixe esfriar completamente sem ficar mexendo, por 12 horas. Se preferir, cubra com plástico-filme e leve à geladeira.
6. Repita o processo para preparar outros sabores.
7. Após 12 horas, retire do refratário, puxando a placa de gelatina que se formou e na sequência, passe dos dois lados no açúcar cristal, em um recipiente.
8. Transfira para uma bancada limpa e seca, e corte com uma faca em tirinhas, separando-as na bancada.
9. Agora corte cada tirinha em cubinhos e passe novamente no açúcar cristal.
10. Em seguida, passe em uma peneira para retirar o excesso de açúcar e transfira para um prato, para secar, por algumas horas. Se desejar, você já pode consumir, mas estará mais gelatinosa e a medida em que esfriar, ficará mais parecida com a bala de goma industrializada.
11. Faça o mesmo com os outros sabores, sirva e delicie-se com sua gostosa bala de goma caseira! Guarde em local seco e arejado!