Esta receita de arroz doce cremoso combina a doçura do açúcar, o sabor inigualável do leite em pó, a maciez do arroz, e um toque diferenciado de claras e gemas e o resultado é uma explosão de sabores a cada colherada. Confira o passo a passo e faça já esse arroz doce cremoso divino!
Como fazer arroz doce cremoso
Para fazer arroz doce cremoso iremos precisar de água, leite em pó, arroz branco, açúcar, gemas, cravo da índia, pau de canela e canela em pó. Primeiramente iremos cozinhar o arroz na água com o pau de canela e os cravos da índia. Em seguida iremos acrescentar os demais ingredientes do arroz doce cremoso, seguindo corretamente a sequência de adição e orientações do passo a passo. Para finalizar o preparo do arroz doce cremoso vamos adicionar as claras em neve, misturar bem para agregar, polvilhar canela em pó e saborear cada colherada deliciosa desse arroz doce surreal!
Ingredientes da receita de arroz doce cremoso
- 8 xícaras(chá) de água
- 2 xícaras(chá) de leite em pó
- 1 xícara(chá) de arroz branco
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 4 gemas
- 4 claras
- 10 cravos da índia
- 1 pau de canela
- Canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Coloque numa panela em fogo alto, o arroz, a água (5 xícaras de chá), o pau de canela e o cravo da índia.
- Misture bem para homogeneizar e deixe no fogo até cozinhar bem o arroz e a água reduzir quase totalmente. Remova o pau de canela e os cravinhos.
- Adicione o leite em pó, a água (3 xícaras de chá) mexa bem e deixe no fogo até ferver.
- Na batedeira coloque as gemas e o açúcar e bata bem por 4 minutos até obter um creme esbranquiçado.
- Despeje essa mistura na panela com o arroz, mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
- Transfira o arroz cremoso para uma travessa e adicione as claras batidas em ponto de neve, e mexa bem para incorporar.
- Polvilhe canela a gosto e sirva esse maravilhoso arroz doce!