Que tal aprender a preparar com facilidade, uma saborosa empadinha que derrete na boca, esse gostoso salgado da culinária brasileira, feito com uma massa podre deliciosa e um farto e cremoso recheio de frango? Essa gostosura é ideal para servir como aperitivo, lanche ou entrada. Confira a receita do Canal Alessandra Santos Pastel, faça a divina empadinha que derrete na boca e arrase!
Como fazer empadinha que derrete na boca
Para a receita de empadinha que derrete na boca, iniciaremos pelo recheio, pois precisamos que esteja frio para utilizá-lo. Para isso, seguiremos corretamente o passo a passo, depois reservarmos para esfriar completamente. Faremos a massa, colocando numa vasilha espaçosa: os ovos, o sal e a margarina, mexendo e amassando com as pontas dos dedos, até formar uma massa macia e uniforme. Embrulharemos em plástico-filme e aguardaremos repousar na geladeira durante 15 minutos. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e aproveite sua sensacional empadinha que derrete na boca!
Ingredientes da receita de empadinha que derrete na boca
Para a massa
- 2 ovos inteiros
- 300g de margarina Qually
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) de sal
- misturinha de 2 gemas +1 clara de ovo, batidas (para pincelar)
Para o recheio
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) cheia de colorau
- ½ pimentão da cor de sua preferência, picado
- 1 tomate maduro picado
- 1 cebola média picadinha
- cebolinha picada (a gosto)
- 2 dentes de alho amassados
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- sal (a gosto)
- 1 cubo de caldo de galinha
- água quente (o quanto baste)
- mistura de 200ml de água com 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- azeitonas verdes sem caroço inteiras (a gosto)
Modo de preparo
Do recheio
- Leve uma panela ao fogo com o óleo e a margarina, aqueça e junte a cebola e o alho, mexendo com uma colher de pau, deixando refogar.
- Acrescente o pimentão, refogue um pouco e entre com o tomate, refogando.
- Adicione o colorau, o cubo de caldo de galinha, mexa e refogue um pouco mais.
- Inclua a mistura de água com amido de milho e mexa bem com a colher. Assim que engrossar, junte água quente o suficiente para diluir, mexendo e cozinhando até ferver e formar uma mistura cremosa.
- Agregue a cebolinha, mexa e junte o frango cozido e desfiado. Misture bem, desligue o fogo, prove e acerte o sal, se necessário e reserve, para esfriar totalmente.
Da massa
- Numa bacia, coloque a farinha, acrescente os ovos, o sal e a margarina, misturando e amassando com as pontas dos dedos, até obter uma massa macia e homogênea.
- Envolva em plástico-filme e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
- Após esse tempo, retire uma porção da massa e com as mãos, acomode na forminha de empadinha, forrando o fundo e as laterais.
- Preencha com o recheio, coloque uma azeitona, pegue mais uma porção da massa, abra na mão e disponha sobre a forminha, cobrindo-a bem, para fechar a empadinha.
- Se desejar, enfeite com uma bolinha de massa por cima.
- Pincele as empadinhas com uma mistura de 2 gemas + 1 clara de ovo batidas.
- Vá acomodando as forminhas numa assadeira retangular grande.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, até estarem douradinhas por cima.
- Retire, aguarde esfriar e desenforme.
- Sirva e desfrute de sua magnífica empadinha que derrete na boca! Bom apetite!