A abobrinha empanada é um acompanhamento perfeito para servir no almoço ou no jantar. Com uma casquinha crocante, uma massinha saborosa e a abobrinha no ponto, não vai ter quem resista a comer só uma abobrinha empanada dessas. Faça e todo mundo vai te pedir a receita!
Como fazer abobrinha empanada
Para fazer essa abobrinha empanada vamos precisar de ingredientes que todo mundo costuma ter em casa, como abobrinha italiana, páprica doce, chimichurri, ovo, leite, farinha de trigo, amido de milho, cheiro-verde, pimenta-do-reino, e sal. Preparar essa abobrinha empanada é bem simples! Primeiro, fatiamos e temperamos a abobrinha. Em outra tigela, preparamos com os demais ingredientes e temperamos. Passamos as rodelas de abobrinha na massa, fritamos até dourar dos dois lados e colocamos sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo, saboreando em seguida!
Ingredientes da receita de abobrinha empanada
- 1 abobrinha italiana
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de chimichurri
- 1 ovo inteiro
- 3/4 de xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- cheiro-verde, pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- Corte as extremidades da abobrinha e fatie em rodelas com meio dedo de espessura.
- Transfira para uma tigela e tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e o chimichurri.
- Em uma tigela, coloque o ovo e o leite e bata até que misture bem.
- Tempere com o sal, o cheiro-verde e a pimenta-do-reino.
- Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos e vá misturando bem.
- Passe as rodelas de abobrinha nessa massa e frite em óleo quente abundante.
- Quando dourar dos dois lados, coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Agora é só saborear essa delícia de abobrinha empanada, crocante e saborosa.
Ficha Técnica
- Peso total da receita: Aproximadamente 600g
- Número de porções que rende: Cerca de 4 porções
- Peso de cada porção: Aproximadamente 150g
- Calorias por porção: Estimado em 150-200 kcal
- Tempo de preparo: Aproximadamente 15 minutos
- Tempo de cozimento: Aproximadamente 10 minutos