A Receita de Lasanha é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para o almoço em família. Para fazer a lasanha, basta fazer um molho de tomate e um molho branco. A montagem da lasanha também é simples: basta alternar camadas de massa fresca com molho de tomate, molho branco, presunto e mussarela fatiados e finalizar com uma camada de queijo parmesão ralado. O resultado é uma lasanha cremosa, saborosa e suculenta que vai deixar todos os seus familiares e convidados de boca aberta. Experimente!
Veja Também: 15 Receitas Para o Almoço de Dia das Mães
Ingredientes
- 2kgde tomate
- 1cebola grande
- 4dentes de alho
- 5azeitonas verdes sem caroço
- 1colher de café de pimenta do reino
- 2colheres de sopa de açúcar
- sal e azeitea gosto
Modo de Preparo
-
Lave bem os tomates e faça um corte em cruz em cada um deles.
-
Em uma panela grande com água fervendo, adicione os tomates e deixe eles cozinharem até começarem a rachar (aproximadamente 2 minutos).
-
Quando os tomates racharem, retire-os da água quente e coloque-os imediatamente em água fria.
-
Repita esse processo com os outros tomates.
-
Agora é só retirar a pele – ela vai sair com muita facilidade.
-
No liquidificador, bata os tomates cozidos e sem pele, ½ cebola e as azeitonas sem caroço, até obter uma mistura homogênea.
-
Se quiser que o molho fique com pedaços de tomate e só bater bem metade dos tomates, acrescentar a outra metade e bater rapidamente.
-
Em uma panela, doure ½ cebola picada e os dentes de alho amassados no azeite.
-
Acrescente o tomate batido e deixe cozinhar até levantar fervura.
-
Quando levantar fervura, abaixe o fogo e misture o açúcar, a pimenta do reino e o sal.
-
Deixe cozinhar com a tampa entreaberta por cerca de 50 minutos.
-
O molho fica bem consistente. Se quiser um molho mais fluido, acrescente água a gosto.
-
Desligue o fogo e reserve.
Molho Branco
Ingredientes
- 600mlde leite
- 1/2cebola picada
- 2dentes de alho
- 100gde bacon picado
- 1caixinha de creme de leite
- 3colheres de sopa de amido de milho
- sal e azeitea gosto
Modo de Preparo
-
Em uma panela, doure o bacon em um fio de azeite.
-
Acrescente a cebola e o alho e deixe dourar mais um pouco.
-
Adicione o amido de milho dissolvido no leite e misture até engrossar.
-
Abaixe o fogo, misture o creme de leite e acerte o sal.
-
Desligue o fogo e reserve.
Montagem
Ingredientes
- 500gde massa fresca para lasanha
- 200gde presunto fatiado
- 200gde mussarela fatiada
- queijo parmesão raladoa gosto
Modo de Preparo
-
Antes de montar a lasanha, já ligue o forno a 250ºC e deixe ele preaquecendo por cerca de 25 minutos.
-
Em uma travessa de 27cm x 22cm, coloque bastante molho no fundo e cubra com uma camada de massa.
-
Acrescente uma camada de presunto e uma camada de mussarela fatiada e cubra com metade do molho branco.
-
Coloque mais uma camada de massa, seguida de molho de tomate, presunto, mussarela e molho branco.
-
Finalize com uma camada de massa e molho de tomate.
-
Salpique o queijo parmesão ralado e leve ao forno a 250ºC durante 25 minutos.
-
Retire do forno, espere amornar por uns 15 minutos e sirva.
Observações:
Se você optar pela massa seca, faça os molhos mais líquidos e deixe no forno por cerca de 40 minutos.
Veja essa e outras delícias na página Receitas por Fábio Neiva.