A Receita de Pavê Bicolor é prática, deliciosa e vai deixar os seus convidados com água na boca. Para fazer o pavê bicolor, basta fazer um creme básico, dividi-lo em duas partes iguais e acrescentar em uma, o chocolate branco e na outra, o chocolate meio amargo. Em seguida, é só fazer uma calda para molhar as bolachas e começar a montagem alternando os cremes e camadas de bolachas champagne. Com certeza, o pavê bicolor será um sucesso. Experimente!
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Ingredientes
- 3gemas
- 1litro de leite
- 1/2xícara de chá de açúcar
- 4colheres de sopa de amido de milho
- 1colher de chá de essência de baunilha
- 150gde chocolate meio amargo
- 150gde chocolate branco
- 1xícara de chá de água
- 3colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2colheres de sopa de conhaque
- 2pacotes de bolacha champanhe360g
- raspas de chocolate meio amargo e brancopara decorar
Modo de Preparo
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Em uma panela, misture as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e o açúcar.
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Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar.
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Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture.
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Divida o creme em duas partes iguais: em uma, coloque o chocolate meio amargo e na outra, coloque o chocolate branco.
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Misture os dois cremes até os chocolates derreterem completamente.
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Em uma panela, misture a água e o achocolatado em pó.
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Leve ao fogo até a mistura levantar fervura.
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Desligue o fogo e misture o conhaque. Reserve.
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Em uma travessa média, faça uma camada de bolacha maisena umedecida na calda de chocolate e cubra com metade do creme de chocolate branco.
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Faça mais uma camada de bolacha umedecida na calda e coloque todo o creme de chocolate.
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Por fim, faça uma terceira camada de bolacha umedecida e cubra com o restante o creme de chocolate branco.
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Decore com raspas de chocolate branco e meio amargo.
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Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.
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Sirva gelado.
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