A Receita de Caldo Verde é deliciosa, cremosa e fácil de fazer. Para o caldo verde, você vai precisar de batatas, linguiça calabresa defumada, bacon, couve picada e temperos. Basta cozinhar as batatas e batê-las no liquidificador com um pouco da água do cozimento, fritar o bacon e a linguiça defumada e cozinhar tudo com os temperos. Por último, colocar a couve picadinha e deixar cozinhar um pouco. Não tem ideia melhor para aquecer toda a família com muito sabor. Faça hoje mesmo a receita de caldo verde e agrade toda a família!
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Ingredientes
- 1kgde batatas
- 500gde linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos
- 250gde bacon cortado em cubinhos
- 3colheres de sopa de óleo
- 1cebola pequena picada
- 4dentes de alho amassados
- 2cubos de caldo de bacon
- 1molho de coentro picado
- 1porção de couve picada bem fininha
- 1colher de chá de pimenta do reino
- sal a gosto
Modo de Preparo
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Descasque as batatas e leve-as para cozinhar.
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Em uma frigideira, frite a linguiça calabresa em cubinhos e reserve.
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Frite o bacon em cubinhos e reserve.
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Quando as batatas estiverem cozidas, bata-as no liquidificador com um pouco da água do cozimento até obter um caldo grosso. Reserve.
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Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.
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Acrescente o caldo de batatas, os caldos de bacon, a linguiça calabresa e o bacon fritos e mexa até começar a ferver.
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Quando começar a ferver, acrescente o sal, a pimenta do reino, o coentro e a couve picada e deixe cozinhar um pouco.
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Desligue o fogo e sirva em seguida.