A Receita de Bolo de Leite de Coco é irresistível. O bolo é feito na batedeira, à base de leite decoco, ovos e farinha de trigo. A cobertura é uma mistura de leite condensado, leite de coco e coco em flocos, muito fácil de fazer. Depois que o bolo assa, é só jogar a cobertura cremosa de leite de coco sobre ele, esperar esfriar e servir. Com certeza, o bolo de leite de coco será um sucesso. Experimente!
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Ingredientes
- Bolo
- 3ovos
- 1/2xícara de chá de margarina sem sal
- 1e 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1garrafinha de leite de coco200ml
- 1/2xícara de chá de amido de milho
- 2xícaras de chá de farinha de trigo
- 1colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
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Na batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
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Adicione o leite de coco e bata novamente.
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Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó e misture com uma colher.
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Despeje a massa em uma forma (25cm x 35cm) untada e enfarinhada.
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Leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até assar.
Cobertura Cremosa de Leite de Coco
Ingredientes
- 1lata de leite condensado
- 1garrafinha de leite de coco200ml
- 100gde coco ralado em flocos
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture os ingredientes da cobertura e regue o bolo ainda quente.
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Espere esfriar e sirva.
Fonte: Guia da Cozinha