Quem resiste a um bombom de uva na travessa que reúne a doçura do creme, com o toque refrescante da uva e a cobertura aveludada da ganache? É praticamente impossível não e mesmo? Confira o passo a passo dessa receita deliciosa, e faça, você vai amar o lindo resultado!
Como fazer bombom de uva na travessa
Para fazer bombom de uva na travessa vamos utilizar para o creme, de leite, chocolate branco, creme de leite, leite condensado e leite em pó. Para a ganache iremos precisar de creme de leite e chocolate ½ amargo. Iremos colocar os ingredientes do creme numa panela, seguindo a sequência de adição, misturar bem, levar em fogo médio, mexendo sempre até obter ponto de brigadeiro de colher. Teremos que seguir as instruções do restante do preparo, até a montagem e finalização para dar continuidade na receita e obtermos um resultado perfeito. Depois disso é só se deliciar com essa maravilha!
Ingredientes da receita de bombom de uva na travessa
Para o creme
- 300 ml de leite
- 100 gramas de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- ½ xícara(chá) de leite em pó
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
Para a montagem
- Uvas verdes sem sementes fatiadas ao meio
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione o creme de leite, o leite, o chocolate branco, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente até obter ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Montagem
- Num refratário oval, coloque metade do creme, disponha as uvas fatiadas, e cubra com o restante do creme.
Da ganache
- Derreta o chocolate no microondas de 15 em 15 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
- Despeje essa ganache sobre o creme no refratário e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por cerca de 4 horas.
- Retire da geladeira e sirva bem gelada esse lindo bombom de uva na travessa!