O molho branco, ou bechamel, é uma receita tradicional da culinária francesa e uma base muito versátil. Ideal para pratos como lasanhas, massas e gratinados, ele é simples de preparar e garante um toque especial às suas receitas.
Como fazer molho branco
Para preparar o molho branco, você vai precisar de leite, farinha, manteiga, sal e noz-moscada. O preparo é simples: basta cozinhar os ingredientes em uma panela, mexendo sempre, até obter um creme liso e homogêneo. É rápido, prático e muito saboroso!
Ingredientes da receita de molho branco
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Coloque a manteiga em uma panela no fogo baixo e adicione um pouco de noz-moscada ralada. Misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa até formar uma massinha consistente.
- Deixe a massinha derreter e adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Tempere com sal e continue mexendo até o molho ferver e engrossar.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e utilize como preferir em suas receitas.