Você já pensou em fazer um brigadeirão de liquidificador que fica tão cremoso que parece uma mousse? Com poucos ingredientes e muito fácil de preparar, essa receita derrete na boca e é ideal para surpreender seus convidados. Aprenda essa maravilha do Canal Isamara Amâncio e faça um brigadeirão incrível que vai ser o destaque da sua mesa!
Como fazer brigadeirão de liquidificador
Para fazer esse brigadeirão, você vai precisar de chocolate 50% cacau, manteiga, leite condensado, gemas e leite. O preparo é simples: basta bater tudo no liquidificador, colocar em uma forma caramelizada e levar para assar em banho-maria. Depois, é só gelar e desenformar para servir uma sobremesa irresistível!
Ingredientes da receita de brigadeirão de liquidificador
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água filtrada
Para o brigadeirão
- 1 e ½ xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- ½ xícara (chá) de manteiga sem sal
- 8 gemas de ovos
- 2 caixinhas de leite condensado
- 2 xícaras (chá) de leite integral
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e ficar dourado.
- Adicione a água com cuidado e deixe ferver até formar um caramelo liso e brilhante.
- Espalhe o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com buraco no meio (20cm x 8cm) e deixe esfriar.
Do brigadeirão
- No liquidificador, bata as gemas, o leite condensado, o chocolate 50% cacau, o leite e a manteiga por cerca de 5 minutos, até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme na forma caramelizada e asse em banho-maria com água quente, em forno pré-aquecido a 250°C, por aproximadamente 90 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar. Em seguida, coloque no freezer por 1 hora e depois na geladeira por mais 1 hora.
- Dica: coloque um pano de prato dobrado sob a forma de levar ao freezer para que o caramelo não aguente.
- Após gelar bem, desenforme e sirva seu brigadeirão de liquidificador bem geladinho.