O bolo de cenoura sem trigo é uma maneira saudável e nutritiva de preparar um clássico da confeitaria que nunca sai de moda e é apreciado por muita gente. Além disso é a opção ideal para quem tem intolerância à glúten ou restrições alimentares. Faça e você vai se surpreender!
Como fazer bolo de cenoura sem trigo
Para fazer bolo de cenoura sem trigo vamos precisar de ovos, flocão de milho, açúcar, água, leite, óleo, cenoura, fermento em pó e sal. Primeiramente iremos colocar o flocão de milho numa vasilha, adicionar a água, misturar bem e deixar hidratar por cerca de 5 minutos. Para dar continuidade na receita teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo do restante do preparo até a finalização, para que o resultado final seja um sucesso. Depois disso é só saborear cada fatia dessa gostosura!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura sem trigo
- 4 ovos
- 2 xícaras(chá) de flocão de milho
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de água
- 1/3 xícara(chá) de leite
- 1/3 xícara(chá) de óleo
- 2 cenouras em rodelas (200 gramas)
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque o flocão de milho, a água, misture bem e deixe hidratar por 5 minutos.
- Coloque no liquidificador o óleo, o leite, os ovos, a cenoura picada, o sal, o açúcar, e metade do flocão hidratado.
- Bata bem por 3 minutos para triturar e homogeneizar. Adicione o restante do flocão, bata bem para incorporar os ingredientes.
- Coloque o fermento em pó e bata rapidamente apenas para agregar.
- Despeje essa mistura numa forma (21 cm de diâmetro) de furo central untada e polvilhada com fubá e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e se delicie com esse lindo bolo de cenoura sem trigo!