Ninguém vai resistir se você preparar esse fantástico pavê gelado, do Canal Tata Pereira, que é de dar água na boca! Ele é fácil de fazer, econômico e mescla camadas de um creme incrível com bolachas maisena, levando pêssegos na cobertura! Confira tudo, faça hoje mesmo e prepare-se para os elogios!
Como fazer pavê gelado
Para a receita de pavê gelado, numa panela com o fogo desligado, coloque: o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó, mexendo tudo muito bem. Acrescente as gemas de ovos peneiradas, a essência de baunilha e o leite, voltando a mexer. Coloque no fogo e misture constantemente com um fouet, até dar uma engrossada. Junte o creme de leite e volte a torne a mexer. Apague o fogo e espere esfriar completamente O creme estando frio, distribua um pouco dele no fundo de um refratário pequeno e conclua a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie essa gostosura de pavê!
Ingredientes da receita de pavê gelado
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- bolacha maisena para montar (a gosto)
- ½ caixinha de creme de leite (100 g)
- 3 gemas de ovos peneiradas
- 500ml de leite integral + o quanto baste (para umedecer as bolachas maisena)
- pêssegos em conserva escorridos a gosto (ou outra fruta de sua preferência)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
Modo de preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, adicione: 1 caixinha de leite condensado, 3 colheres (sopa) de amido de milho e 4 colheres (sopa) de leite em pó, misturando tudo muito bem.
- Junte 3 gemas de ovos peneiradas, ½ colher (chá) de essência de baunilha e 500ml de leite integral, tornando a misturar.
- Agora, sim, leve ao fogo e mexa sem parar com um fouet, até engrossar.
- Entre com ½ caixinha de creme de leite e torne a misturar.
- Desligue o fogo e aguarde esfriar totalmente.
- Com o creme já frio, espalhe um pouco dele no fundo de uma travessa pequena, umedeça algumas bolachas maisena no leite, uma tigela e coloque-as em pé nas laterais da travessa.
- Disponha algumas bolachas também umedecidas sobre o creme (deitadas), espalhe mais creme e vá repetindo as camadas até preencher a travessa.
- Para finalizar, polvilhe com 4 colheres (sopa) de leite em pó, passando por uma peneirinha diretamente sobre a travessa.
- Distribua pêssegos em conserva (sem a conserva) em pedacinhos, por cima de tudo e leve à geladeira, por, no mínimo, 1 hora.
- Retire, sirva e delicie-se com seu irresistível pavê gelado! Bom proveito!