Essa batata gratinada do Canal Carla Tataro fica divina e é uma ótima opção para o almoço ou jantar da família, deixando um gostinho de quero mais! Esse prato que você prepara rapidamente, é composto de camadas de molho branco e batatas, com muçarela na cobertura, uma delícia! Faça hoje mesmo e arrase!
Como fazer batata gratinada
Para a receita de batata gratinada, comece cozinhando as batatas já descascadas e cortadas em rodelas de meio centímetro cada, numa panela com água fervente e sal. Nesse meio tempo, prepare o molho branco, o qual é muito fácil, pois não vai ao fogo, bastando misturar bem em uma vasilha: o creme de leite, o requeijão cremoso, o alho amassado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Agregue 100 g de muçarela ralada e torne a misturar bem. Conclua a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aproveite essa gostosura de prato!
Ingredientes da receita de batata gratinada
Para as batatas
- água fervente o quanto baste
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas de meio cm cada
Para o molho branco
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
- noz-moscada (a gosto)
- sal (a gosto)
- 1 dente de alho amassado
- 100 g de muçarela ralada
Para a cobertura
- 100g de cebolinha (para decorar)
- 100g de muçarela ralada
Modo de preparo
Das batatas / montagem
- Em uma panela com água fervente e 1 colher (sopa) de sal, adicione 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas de meio cm cada.
- Enquanto cozinha, prepare o molho branco.
- Com o molho branco pronto e a batata cozida e escorrida, pegue um refratário de vidro (24 cm x 16 cm) e forre-o com uma camada fina de molho.
- Disponha a metade das batatas cozidas (não tem problema em colocar uma em cima da outra).
- Despeje a metade do molho branco por cima das batatas, espalhando, seguido do restante das batatas.
- Cubra com o que restou do molho, volte a espalhar e distribua 100g de muçarela ralada sobre tudo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e dourar.
- Retire, sirva e deguste sua saborosa batata gratinada! Bom apetite!
Do molho branco
- Numa tigela, coloque 2 caixinhas de creme de leite e acrescente 1 copo de requeijão cremoso (antes leve ao micro-ondas por 30 segundos para ficar mais molinho), temperando com 1 dente de alho amassado, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, misturando tudo muito bem.
- Junte 100 g de muçarela ralada e misture bem.
- Seu molho branco está pronto para ser utilizado.