Que tal inovar no café da manhã ou no lanche da tarde com um bolinho salgado irresistível? Essa receita do Canal GORDICES DA TEKA é perfeita para quem quer fugir do tradicional pão francês. Super gostoso e versátil, você pode brincar com os recheios e deixar cada bolinho com um sabor diferente. Confira a receita e prepare-se para receber muitos elogios!
Como fazer bolinho salgado
Para preparar esse bolinho delicioso, comece batendo os ovos em uma tigela com um fouet. Depois, adicione a manteiga derretida e misture bem. Em seguida, acrescente o amido de milho peneirado, a farinha de trigo também peneirada e mexa novamente. Adicione o leite e misture até a massa ficar homogênea. Coloque os temperos e, por último, o fermento em pó. Misture bem e adicione o recheio de sua preferência. Algumas sugestões são tomate picado sem sementes, parmesão ralado, presunto, muçarela e cebolinha. Siga o passo a passo para finalizar a receita e aproveite seu incrível bolinho salgado!
Ingredientes da receita de bolinho salgado
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 2 ovos inteiros
- 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento peneirada
- Temperos a gosto (como sal, pimenta-do-reino e temperos desidratados)
- 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- Sugestão de recheio, Meio tomate picadinho sem sementes, 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado, 100g de presunto cortado fininho, 100g de muçarela em cubinhos, Cebolinha picada a gosto
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Em uma tigela, bata os 2 ovos ligeiramente com um fouet.
- Adicione 1 e ½ colher (sopa) de manteiga ou margarina derretida e misture bem.
- Acrescente 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado e misture novamente.
- Adicione ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada e ½ xícara (chá) de leite integral, misturando bem. A massa ficará pesada, mas continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Tempere a gosto e adicione 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó, misturando bem.
- Adicione o recheio de sua preferência à massa: ½ tomate picadinho sem sementes, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado, 100g de presunto cortado fininho, 100g de muçarela em cubinhos e cebolinha picada a gosto. Misture bem.
- Unte uma forma de cupcakes (ou formas de empada, bombocado ou uma forma redonda pequena) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Despeje a massa nas forminhas usando um pegador de sorvete ou uma concha para facilitar.
- Salpique queijo parmesão ralado por cima e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos. Não deixe dourar demais para não ressecar os bolinhos.
- Retire do forno e sirva. Aproveite seu delicioso bolinho salgado!