Com essa receita sensacional do Canal juh simplicia, você aprenderá a preparar com praticidade, uma irresistível torta doce na travessa, que vai deixar um gostinho de quero mais! Ela não leva gelatina e chega a derreter na boca, de tão cremosa, pois se trata de uma torta sorvete com consistência de mousse! Faça ainda hoje e surpreenda-se!

Como fazer torta doce na travessa

Para a receita de torta doce na travessa, coloque numa panela com o fogo desligado, o amido de milho e acrescente um pouco de leite, mexendo bem para a completa dissolução do amido. Em seguida, junte o que sobrou do leite, mexa e coloque no fogo, misturando continuamente, formando um mingauzinho. Apague o fogo e aguarde esfriar. O “mingau” estando frio, transfira-o para o liquidificador, agregue o creme de leite, o leite condensado e o leite em pó (opcional), juntando também, 1 pacotinho de suco em pó Tang sabor maracujá (ou escolha outro sabor). Deixe bater bem para uniformizar e finalize a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e saboreie essa gostosura!

Ingredientes da receita de torta doce na travessa

Para o creme

• 1 pacotinho de suco em pó Tang sabor maracujá
• 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional)
• 500ml de leite integral 
• 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho 
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)

Para a cobertura de ganache

• raspas de chocolate para decorar (opcional)
• 1 barra de chocolate ao leite picada (80 g)
• ½  caixinha de creme de leite (100g)

Modo de preparo

Do creme

1. Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho e junte um pouco de leite integral, misturando bem com uma espátula, para dissolver o amido.
2. Na sequência, acrescente o restante do leite, misture e agora, sim, leve ao fogo, mexendo sempre, para não empelotar, como se fosse fazer um mingau, daqueles de vó.
3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
4. Com esse “mingau” já frio, passe-o para o copo do liquidificador, junte 2 caixinhas de creme de leite, 1 caixinha de leite condensado e 3 colheres (sopa) de leite em pó (opcional), além de 1 pacotinho de suco Tang sabor maracujá (ou de outro sabor de sua preferência)
5. Bata muito bem para homogenizar. Se estiver muito pesado par o seu liquidificador, divida e bata em duas etapas.
6. Transfira esse creme para uma travessa de vidro, espalhe para nivelar e leve à geladeira por uns 30 minutos, enquanto prepara a cobertura de ganache.
7. Com o creme já firme e a ganache pronta, despeje-a na travessa por cima do creme, espalhando para nivelar.
8. Se desejar, decore com raspas de chocolate.
9. Leve novamente à geladeira por mais umas 4 horas, no mínimo, ou preferencialmente de um dia para o outro.
10. Retire, sirva e delicie-se com sua divina torta doce na travessa!

Da cobertura de ganache

1. Em uma tigela, coloque 1 barra de chocolate ao leite picada e ½ caixinha de creme de leite, levando para derreter no micro-ondas por 1 minuto e depois a cada 30 segundos. Se preferir, derreta em banho-maria no fogão.
2. Sua cobertura de ganache está pronta para ser utilizada!