Hoje é dia de aprender a fazer um pudim de milho que vai conquistar você e de todos que experimentarem. Perfeito para servir como sobremesa após um almoço especial ou para dias comuns, este pudim é mega cremoso e cheio de sabor. Confira o passo a passo e prepare-se para se deliciar com essa maravilha do canal Dicas e Receitas da Celly.
Como fazer pudim de milho
Preparar esse pudim de milho delicioso é simples e o resultado é surpreendente. Você vai precisar de ingredientes básicos como açúcar, água, leite condensado, leite, ovos e milho em conserva. Primeiro, faça um caramelo dourado e espalhe na forma. Depois, bata os ingredientes do pudim no liquidificador, coe, e asse em banho-maria. O toque final é deixar gelar antes de servir, garantindo a textura perfeita.
Ingredientes do pudim de milho
Para a calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 xícaras (chá) de leite
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de milho em conserva, escorrido
Modo de preparo
Da calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo bem dourado.
- Adicione a água cuidadosamente e mexa até que o caramelo esteja brilhante e levemente espesso.
- Despeje o caramelo em uma forma de furo central, espalhando-o bem pelo fundo e pelas laterais.
- Reserve a forma caramelizada.
Do pudim
- No liquidificador, adicione o milho, os ovos, o leite condensado e o leite. Bata por cerca de 2 minutos até formar um creme homogêneo.
- Passe essa mistura por uma peneira para remover resíduos sólidos, garantindo um pudim mais liso.
- Despeje o creme na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora.
- Retire do forno e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de desenformar.
- Sirva o pudim bem gelado e aproveite cada colherada desse doce delicioso!