Não deixe de fazer para o lanche da família, ou para acompanhar uma de suas refeições, essa espetacular tortinha de repolho sem farinha! Ela leva ricota, fica leve, temperada na medida certa e bem saborosa, sem utilizar farinha de trigo, uma ótima receita para salvar e fazer sempre! Confira a receita do Canal Cozinhando com a Ly, faça hoje mesmo a incrível tortinha de repolho sem farinha e arrase!
Como fazer tortinha de repolho sem farinha
Para a receita de tortinha de repolho sem farinha, com um preparo simples e ligeiro, numa tigela grande, colocaremos: o repolho fatiado finamente, os tomates em cubinhos sem sementes, a cebola ralada, o alho triturado, a cebolinha verde picada, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva. Mexeremos tudo super bem e deixaremos reservado. Em seguida, vamos pôr no liquidificador, a ricota e os ovos, batendo durante 2 minutos. Transferiremos essa mistura para a tigela do repolho e mexeremos com uma colher. Agregaremos o fermento em pó e tornaremos a mexer, para integrar. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e deguste sua divina tortinha de repolho sem farinha!
Ingredientes da receita de tortinha de repolho sem farinha
- fubá o quanto baste (para polvilhar as forminhas)
- 2 xícaras (chá) de ricota (200g)
- 4 ovos inteiros
- cebolinha verde picadinha (a gosto)
- 2 dentes de alho triturados
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
- 1 cebola média ralada
- 2 tomates em cubinhos sem sementes
- 300g de repolho fatiado finamente
Modo de preparo
- Em uma vasilha espaçosa, adicione: o repolho fatiado finamente, os tomates cortados em cubinhos sem sementes, a cebola média ralada, os dentes de alho triturados, a cebolinha verde picadinha, 1 colher (chá) de sal, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino e 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- Misture todos esses ingredientes muito bem e reserve.
- No liquidificador, coloque 2 xícaras (chá) de ricota e os 4 ovos inteiros, tampe e bata por 2 minutos.
- Despeje essa mistura batida na vasilha do repolho e misture bem com uma colher. Por último, inclua 1 colher (sobremesa) de fermento em pó, misturando novamente, para incorporar.
- Disponha essa massinha em forminhas de empada já untadas com óleo e polvilhadas com fubá, acomodadas numa assadeira retangular grande. Não complete até o topo, deixe um espaço para crescerem. Se preferir, despeje numa forma de sua preferência, ao invés de usar as forminhas.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por, aproximadamente, 25 minutos, ou até dourarem.
- Retire, passe uma faquinha para soltar e desenforme. Sirva e desfrute da sua maravilhosa tortinha de repolho sem farinha!
Rendimento: cerca de 17 unidades.