A receita de hoje é uma coxinha de frango tradicional. Essa receita do canal Cozinhando com a Ly é uma alternativa fácil rápida e econômica, perfeita para você que quer fazer uma renda extra vendendo salgados. A massa da coxinha de frango tradicional é super versátil. Uma ótima opção para vendas é moldar mini coxinhas e congelar em bandejas. Com certeza as vendas serão sucesso, afinal todo mundo ama uma coxinha de frango tradicional.
Conteúdo da Receita
Como fazer coxinha de frango tradicional
Para fazer a lasanha com massa de panqueca vamos começar pela massa que é muito fácil de preparar. Batas misturar todos os ingredientes em uma tigela até a massa ficar uniforme. Frite as panquecas e reserve. Refogue a carne moída com os temperos seguindo o modo de preparo. Monte camadas alternadas de massa, presunto, queijo e molho em uma travessa, finalizando com queijo e orégano. Asse por 15 minutos a 180° e está pronta a sua lasanha com massa de panqueca.
Ingredientes da receita de coxinha de frango tradicional
Para a massa
- 500ml de leite
- 250ml do caldo do cozimento do frango
- 1tablete de caldo de galinha
- 1colher (sopa)de margarina
- 1colher(sobremesa)rasa de sal
- 3colheres(sopa)de óleo
- 500gr de farinha de trigo
Para o recheio
- 700gr de frango cozido com sal e desfiado
- 3 colheres(sopa)de óleo
- 2 dentes de alho triturado
- Meia cebola ralada
- Meio sachê de molho de tomate
- Pimenta do reino e sal a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Requeijão para a montagem
Para empanar
- 2 ovos
- Sal
- ½ xícara (chá)de água
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
- Farinha de rosca o quanto baste
Modo de preparo
Do recheio
- Doure o alho e a cebola no óleo. Acrescente o molho de tomate misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em seguida adicione o peito de frango cozido e desfiado. Finalize com o cheiro verde.
- Reserve para rechear.
Da massa
- Em uma panela de preferência de fundo grosso, adicione o leite o caldo do cozimento do frango, um tablete de caldo de galinha dissolvido em 250ml de água, o sal, o óleo e a margarina.
- Leve a mistura ao fogo até levantar fervura.
- Com a mistura já fervendo vamos abaixar o fogo e adicionar a farinha de trigo.
- Mexa por cerca de 5 minutos até que comece a soltar do fundo da panela.
- Em uma bancada vamos sovar a massa com a ajude de um rolo.
- Esse processo ajuda a esfriar a massa da sua coxinha.
Para montagem
- Abra uma porção de massa com as mãos, recheio usando o frango refogado e requeijão cremoso.
- Repita esse processo com toda a massa.
- Para empanar vamos misturar em uma tigela o ovo, sal, água e vinagre.
- Em outra tigela adicione a farinha de rosca.
- Passe primeiramente a cozinha na mistura de ovo e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que esteja dourada por completo.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha e está pronta para servir a sua delicioso coxinha de frango tradicional.
- Caso opte por congelar a sua coxinha, coloque em sacos próprios para congelamento após empanar e deixe no congelador até a hora de fritar.