Ninguém em sua casa vai resistir, se você fizer uma gostosa batata assada crocante, que fica perfeita! Com um preparo fácil, prático e rápido, ela fica muito bem temperada, macia por dentro e douradinha por fora, ideal para acompanhar suas refeições, agradando a todos! Não espere mais, confira a receita do Canal Nandu Andrade e faça ainda hoje a divina batata assada crocante, que será um sucesso!

Como fazer batata assada crocante

Para a batata assada crocante, iremos lavar as batatas, deixando-as com a casca e partiremos ao meio, em seguida, cortaremos cada uma dessas metades mais uma vez ao meio, reservando. Colocaremos uma panela com água no fogo e, logo que ferver, juntaremos 1 colher (chá) de sal as batatas, cozinhando-as por 4 minutos, marcados no relógio. Na sequência, apagaremos o fogo, escorreremos a água e manteremos num escorredor. Enquanto isso, adicionaremos em uma vasilha: o alho amassado, o azeite, 1 colher (chá) de sal e a páprica defumada, mexendo bem. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie sua maravilhosa batata assada crocante!

Ingredientes da receita de batata assada crocante

• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva (em média)
• 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino 
• 1 dente de alho bem amassado
• 1kg de batatas (cerca de 10 batatas)
• 1 colher (chá) de sal (para o cozimento das batatas) + 1 colher (chá) de sal (para assar as batatas)
• água o quanto baste (para o cozimento das batatas)
• ½ colher (chá) de orégano 
• 1 colher (chá) de páprica defumada ou colorau
• queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

1. Após higienizar as batatas, mantenha a casca e corte-as ao meio e depois, cada metade mais uma vez ao meio. Reserve.
2. Leve uma panela espaçosa ao fogo com água e, assim que ferver, acrescente 1 colher (chá) de sal e as batatas, então deixe cozinhar por exatos, 4 minutos.
3. Em seguida, desligue o fogo, escorra a água das batatas, e deixe-as escorrendo num escorredor de macarrão.
4. Nesse meio tempo, coloque numa tigela, 1 dente de alho bem amassado, o azeite de oliva, que precisa ser suficiente para envolver todas as batatas, 1 colher (chá) de sal e 1 colher (chá) de páprica defumada e misture tudo muito bem. Junte também 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino e ½ colher (chá) de orégano, voltando a misturar.
5. Na sequência, passe as batatas que estavam escorrendo para essa tigela dos temperos e misture bem com as mãos ou com uma espátula.
6. Unte um refratário de vidro com azeite e disponha as batatas nele, sem colocar uma sobre a outra, mantendo um espacinho entre elas.se for preciso, utilize duas assadeiras. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado, mais orégano e mais pimenta-do-reino.
7. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 30 a 40 minutos.
8. Quando as batatas estiverem douradinhas por cima, tire, sirva e delicie-se com sua apetitosa batata assada crocante! Bom apetite!