Se você procura por uma opção deliciosa e livre de glúten, essa receita irresistível de pastel sem trigo, que o canal cozinhando com a Ly nos trouxe, é a escolha perfeita. Além disso é a opção ideal para qualquer ocasião. Siga o passo a passo e faça esse pastel sem trigo, porque é surreal!

Como fazer pastel sem trigo 

Para fazer pastel sem trigo iremos utilizar para a massa, de 1 ovo, fubá mimoso, água, tablete de caldo de galinha, polvilho, manteiga ou margarina, fermento em pó e sal. Para o recheio de pastel sem trigo vamos precisar de linguiça toscana, molho de tomate, cheiro verde. Para a montagem iremos precisar de óleo para fritar. Para dar continuidade na receita de pastel sem trigo, iremos precisar seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos, para que o resultado final do pastel sem trigo seja um sucesso. Depois disso é só se deliciar com essa suculento pastel sem trigo!

Ingredientes da receita de pastel sem trigo 

Para a massa

• 1 ovo 
• 250 gramas de fubá mimoso 
• 500 ml de água 
• 1 tablete de caldo de galinha 
• ½ xícara(chá) de polvilho azedo
• 1 colher(sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher(chá) de fermento em pó 
• 1 colher(café) de sal 

Para o recheio 

• Linguiça toscana sem a pele e frita, molho de tomate e cheiro verde
• Ou recheio de sua preferência 

Para a montagem 

• Óleo o quanto baste para fritar

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa panela coloque a água, o sal, o tablete de caldo de galinha, a manteiga ou margarina, leve em fogo médio e deixe até levantar fervura. 
2. Adicione o fubá mimoso, e misture rapidamente até obter um mistura bem cremosa, continue mexendo sempre, por 5 minutos até cozinhar bem e obter uma massa lisa e homogênea.
3. Retire do fogo, disponha essa massa numa bancada seca e limpa, deixe amornar e abra com uma garrafa ou um rolo de massas, modelando um retângulo.
4. Coloque o polvilho azedo por toda a superfície da massa, polvilhe o fermento em pó, espalhe bem, junte a massa, e sove bem para incorporar totalmente.
5. Modele uma bola, abra um cova no centro, coloque o ovo, e continue sovando bem até obter uma massa lisa, homogênea, que tenha “liga, não seja quebradiça e não grude nas mãos.
6. Coloque dentro de um plástico culinário, para não ressecar. 

Montagem

1. Pegue uma porção de massa, disponha na bancada levemente untada com óleo e abra com o rolo de massas também levemente untado com óleo. 
2. Abra a massa numa espessura não muito fina, corte com um aro (10 cm de diâmetro) coloque o recheio e pressione bem toda a borda para fechar bem o pastel.
3. Repita o processo com o restante da massa, frite em óleo quente, deixando dourar de ambos os lados, e remova o excesso de óleo em papel toalha. 
4. Disponha na travessa, polvilhe cheiro verde a gosto e sirva esse lindo pastel sem trigo!