Ninguém vai resistir se você fizer essa deliciosa torta óreo com leite ninho, que tem um preparo fácil, não vai ao forno e não leva gelatina! Uma ótima opção se sobremesa para a Páscoa, ela não fica enjoativa, a textura fica incrível, é doce na medida certa e você sente bem todos os sabores! Confira a receita do Canal Letícia Sweet Cake, faça a magnífica torta óreo com leite ninho e surpreenda-se!
Como fazer torta óreo com leite ninho
Para a torta óreo com leite ninho, com um preparo descomplicado, começaremos com o preparo da massa, que faremos triturando bolacha Oreo no processador e depois juntando a manteiga derretida, tornando a bater, para formar uma massinha úmida e uniforme. Forraremos uma forma redonda de fundo falso com essa massa e manteremos na geladeira, durante a preparação do recheio. Faremos uma ganache de leite em pó, derretendo o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Finalizaremos o recheio seguindo o passo a passo, que também seguiremos para a conclusão da receita. Sirva e deguste sua divina torta óreo com leite ninho!
Ingredientes da receita de torta óreo com leite ninho
Para a massa
- 4 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida
- 4 pacotes (90g) de bolacha Oreo (totalizando 360g)
Para o recheio
- 1 pote de nata (300g) ou 1 caixinha de chantilly vegetal gelado (200ml)
- 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 350g de chocolate branco Nobre picado (não pode ser a cobertura fracionada)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
Da massa
- No processador, coloque 4 pacotes (90g) de bolacha Oreo e triture, até formar uma farofa.
- Desligue e acrescente 4 colheres (sopa) cheias de manteiga derretida.
- Tampe e bata novamente, até obter uma massa bem úmida e homogênea.
- Pegue uma assadeira redonda (20cm de diâmetro x 0,5cm de altura) com fundo falso e despeje a massa nela.
- Vá modelando a massa na forma, começando pelas laterais, apertando a massa com uma espátula e compactando. Depois aperte no centro também, acertando direitinho.
- Leve à geladeira, enquanto prepara o recheio.
- Com o recheio pronto, despeje-o sobre a massa gelada, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo, 8 horas, ou de preferência, de um dia para o outro.
- Após esse tempo, coloque a forma sobre uma base, que pode ser um copo e pressione a assadeira para baixo, cuidadosamente, removendo o aro.
- Para tirar o fundo de alumínio, use uma espátula fininha, introduzindo e girando aos poucos, passando para um prato de servir.
- Decore polvilhando com leite em pó e espalhando confeitos de chocolate branco na volta toda da superfície da torta.
- Agora você já pode servir e desfrutar desse espetáculo de torta óreo com leite ninho!
Do recheio
- Para a ganache de leite em pó, em uma tigela, coloque o chocolate branco picado e acrescente o creme de leite.
- Mexa bem e leve ao micro-ondas, para derreter por 1 minuto.
- Retire e torne a mexer, se ainda não tiver derretido tudo, volte por mais alguns segundos ao micro-ondas.
- Tire, mexa bem com uma espátula e junte 1 e ½ xícara (chá) de leite em pó, misturando bem com um fouet para homogenizar. Reserve para esfriar.
- Na tigela da batedeira, coloque a nata e bata levemente para emulsionar. Quando começar a fazer umas marcações, já desligue, não bata muito para não talhar.
- Acrescente a ganache de leite em pó, que precisa estar fria e misture com a espátula, obtendo um creme lisinho. Se ficar com alguns gruminhos, bata bem rapidamente na batedeira.
- Seu recheio está pronto para ser utilizado!
Validade: de 3 a 5 dias na geladeira.