Esta receita de Bombom Gelado na Travessa é uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. Com camadas de creme branco e chocolate, intercaladas com bombons cortados ao meio, esta sobremesa é perfeita para satisfazer qualquer desejo por doces. Delicie-se com esse bombom gelado na travessa da Tata Pereira, seguindo o nosso passo a passo. 

Como fazer receita de bombom gelado na travessa

Para preparar essa deliciosa sobremesa de bombom gelado na travessa, comece preparando o creme branco: adicione leite condensado e maisena em uma panela e misture até dissolver. Adicione gemas peneiradas, baunilha e leite, cozinhando em fogo baixo até engrossar. Cozinhe por mais 3 minutos, deixe esfriar. Prepare uma ganache: Derreta chocolate meio amargo em outra panela, adicione creme de leite, mexendo até obter um creme brilhante. Reserve. Em uma travessa, espalhe o creme branco, coloque os bombons cortados ao meio, com o recheio para baixo, cubra com o creme de chocolate. Leve à geladeira por 2 horas. Sirva gelado. E ai é só aproveitar o seu delicioso bombom gelado na travessa. 

Ingredientes da receita de bombom gelado na travessa

Para o creme branco

• 4 gemas peneiradas 
• 1 litro de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 5 colheres(sopa) de maisena 
• 1 colher(sopa) de essência de baunilha 

Para o creme de chocolate:

• 1 caixinha de creme de leite 
• 300 gramas de chocolate ½ amargo 
• 16 bombons sonho de valsa cortados ao meio

Modo de preparo

Do creme branco

1. Comece colocando o leite condensado e a maisena em uma panela.
2. Misture cuidadosamente até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos.
3. Adicione as gemas peneiradas à mistura e continue mexendo.
4. Depois adicione a baunilha e o leite na panela.
5. Leve a panela ao fogo baixo e continue mexendo constantemente até que a mistura ferva e comece a engrossar.
6. Deixe o creme cozinhar por mais 3 minutos após engrossar, garantindo uma textura homogênea.
7. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar antes de servir.

Do creme de chocolate

1. Na panela, coloque o chocolate meio amargo.
2. Adicione o creme de leite ao chocolate na panela.
3. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo sempre.
4. Continue mexendo até que o chocolate derreta completamente e forme um creme brilhante.
5. Assim que atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo.
6. Reserve. 

Montagem

1. Comece espalhando o creme branco em uma travessa.
2. Corte os bombons ao meio e disponha-os sobre o creme na travessa, com o recheio virado para baixo.
3. Em seguida, cubra os bombons com o creme de chocolate, deixando uniforme.
4. Leve a travessa à geladeira e deixe gelar por aproximadamente 2 horas até que fique firme.
5. Após o tempo de resfriamento, retire da geladeira e sirva o delicioso bombom gelado diretamente da travessa, bem gelado.