Sobrou pão amanhecido e você não sabe o que fazer? Prepare essa receita de pudim de pão que é tão saboroso quanto a receita original. Uma receita econômica e perfeita para usar o resto de pão do dia anterior. A cremosidade e o sabor desse pudim vão conquistar a todos. Acompanhe o modo de preparo do pudim de pão do canal Receita da Cris e se delicie com essa versão de pudim de pão.
Como fazer pudim de pão
Para a receita do pudim de pão vamos precisar de leite, açúcar, pão amanhecido e água. Prepare a calda dourada derretendo açúcar em fogo baixo e adicionando água até formar um caramelo brilhante. Caramelize uma forma de furo central e reserve. Embeba o pão picado em leite, bata com açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogênea e despeje na forma caramelizada. Asse em banho-maria por 60 minutos a 200°. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira por 1 hora antes de servir o pudim de pão. Desfrute dessa delicia.
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para o pudim
- 3 xícaras(chá) de leite
- 2 xícaras(chá) de açúcar
- 5 pães amanhecidos (pão francês é o ideal)
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 xícara(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da Calda
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar uma calda dourada.
- Gradualmente, adicione água e deixe ferver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Reserve.
Do Pudim
- Em uma tigela, mergulhe o pão picado no leite e deixe descansar por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para incorporar.
- No liquidificador, coloque o pão umedecido e o açúcar, batendo por 2 minutos até obter uma mistura líquida e homogênea. Se a mistura ficar um pouco espessa, adicione um pouco mais de leite conforme necessário.
- Despeje a massa na forma caramelizada e asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 60 minutos.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar completamente, desenforme e leve à geladeira por 1 hora.
- Prontinho agora é só apreciar essa transformação incrível, de pão velho para um delicioso pudim de pão.