Ninguém vai resistir se você preparar esse irresistível bolo de cenoura, que traz uma massa macia e saborosa e uma divina cobertura que fica deliciosa e não leva leite condensado! Batido no liquidificador, esse bolo une praticidade e sabor, sendo uma ótima opção para o seu café ou lanche! Confira a receita do Canal Direto ao Prato e faça o fantástico bolo de cenoura, que será um sucesso!
Como fazer bolo de cenoura
Para o bolo de cenoura, com um preparo simples, iniciaremos lavando, descascando e desprezando as extremidades das cenouras. Vamos ralar no ralador e colocá-las no liquidificador, juntando: o óleo, os ovos e o açúcar, batendo em velocidade alta, até uniformizar. Em seguida, iremos pôr a farinha numa vasilha espaçosa e acrescentaremos a mistura do liquidificador, misturando até homogenizar. Por fim, incluiremos o fermento e misturarmos suavemente. Passaremos a massa para uma forma de buraco no meio, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Concluiremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste o seu apetitoso bolo de cenoura!
Ingredientes da receita de bolo de cenoura
Para o bolo
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 ovos inteiros
- 3 cenouras médias
Para a cobertura
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Do bolo
- Higienize e descasque as cenouras, depois descarte as pontas e passe no ralador.
- Adicione as cenouras já raladas no liquidificador e acrescente o óleo, os ovos e o açúcar, batendo em velocidade máxima, até homogenizar.
- Na sequência, adicione a farinha de trigo numa bacia e junte a mistura do liquidificador, mexendo até uniformizar.
- Por último, agregue o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma de furo central já untada com manteiga e enfarinhada. Coloque em forno, pré-aquecido a 180°C, para assar por 40 minutos (faça o teste do palito, se sair limpo e seco, está assado.
- Retire e aguarde esfriar, enquanto isso, faça a cobertura.
- O bolo estando morno, solte as laterais e o meio utilizando uma faquinha sem serra e desenforme.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, sirva e aprecie seu sensacional bolo de cenoura!
Da cobertura
- Coloque uma panela em fogo médio com a manteiga, o chocolate e o leite. Vá misturando continuamente, até desgrudar do fundo da panela. Deixe reservada para esfriar.
- Depois disso, sua cobertura está pronta para ser utilizada.