A batata à portuguesa é um prato clássico que destaca a simplicidade e a riqueza de sabores da culinária de Portugal. É uma excelente opção de acompanhamento de um almoço ou um jantar Confira a receita de batata à portuguesa do canal Tata Pereira, e faça, o resultado é fenomenal!

 Como fazer batata à portuguesa 

Para fazer batata à portuguesa iremos utilizar para o creme branco, de leite, farinha de trigo, manteiga, sal, pimenta do reino e noz moscada e queijo parmesão ralado. Para o preparo da batata à portuguesa, vamos precisar de batata, ovo, peito de peru, mussarela, cebola, margarina, pimenta biquinho, azeitona e queijo parmesão ralado. Para dar sequência na receita de batata à portuguesa teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo de todos os preparos para que o resultado final seja perfeito. Depois disso é só saborear cada garfada dessa maravilha de batata à portuguesa!

Ingredientes da receita de batata à portuguesa 

Para o creme branco 

• 300 ml de leite 
• 3 colheres(sopa) de farinha de trigo 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 
• Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto 
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado

Para a batata

• 4 batatas cozidas e cortadas em rodelas
• 4 ovos
• 5 fatias de peito de peru 
• 200 gramas de mussarela 
• 1 cebola em rodelas
• 1 colher(sopa) de margarina 
• Pimenta biquinho e azeitonas a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo 

Do creme branco 

1. Numa panela em fogo médio, coloque a manteiga, deixe derreter, adicione a farinha, mexa bem e deixe cozinhar por 3 minutos até obter uma pastinha. 
2. Acrescente o leite, mexendo sempre, deixe ferver, engrossar até obter um creme. Adicione o sal, pimenta do reino e a noz moscada, mexa para agregar. 
3. Por último coloque o queijo parmesão ralado e misture para incorporar. Retire do fogo e reserve. 

Da batata 

1. Numa frigideira grande, em fogo médio, coloque a margarina e deixe derreter. Adicione a cebola em rodelas e refogue bem até dourar. 
2. Num refratário coloque uma camada de molho branco, uma camada de batatas, outra camada de molho branco.
3. Repita essas camadas até terminar a batata e o molho branco. Disponha as cebolas douradas, o peito de peru picadinho e a mussarela fatiada.
4. Polvilhe com o queijo ralado, coloque os ovos cozidos em rodelas, as azeitonas, a pimenta biquinho e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus. 
5. Retire do forno, e sirva derretendo essa delícia de batata à portuguesa!