Este croquete de batata fica mais gostoso que batata frita e você pode servir acompanhando uma de suas refeições ou como petisco, deixando todos com vontade de repetir! Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa delícia vai encantar a todos! Confira a receita do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis, faça hoje mesmo o divino croquete de batata e surpreenda-se!
Como fazer croquete de batata
Para a receita de croquete de batata, cozinharemos as batatas e vamos amassá-las com um garfo ainda quentes. Juntaremos o sal, a manteiga e o leite, mexendo bem. Passaremos essa massa para um saco de confeitar ou um saquinho vazio e limpo que tivermos, cortando a pontinha. Formaremos bastões com a massa, numa assadeira já untada com manteiga, deixando um vão entre eles. Na sequência, levaremos ao congelador por 1 hora, para firmarem. Após esse tempo, cortaremos os croquetes na largura de 4 dedos ou como quisermos. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e deguste seu magnífico croquete de batata!
Ingredientes da receita de croquete de batata
- 2 colheres (sopa) de leite integral
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga (75g)
- farinha de trigo, 2 ovos e farinha de rosca (para empanar)
- 1kg de batatas cozidas apenas na água
Modo de preparo
- Após cozinhar as batatas, amasse-as com um garfo enquanto ainda estiverem quentes.
- Acrescente o sal, a manteiga e o leite, misturando bem.
- Transfira essa massinha para um saco de confeitar ou um saquinho vazio e limpo de farinha de trigo, por exemplo, ou outro que você tiver, cortando a pontinha.
- Disponha com o saquinho, a massa em formato compridinho, de bastões, numa assadeira já untada com manteiga, mantendo um espaço entre os croquetes.
- Feito isso, leve ao congelador por cerca de 1 hora para firmar bem.
- Os bastões estando firmes, corte-os na largura de 4 dedos ou como desejar.
- Para empanar, disponha a farinha de trigo numa vasilha, os ovos batidos em outra e a farinha de rosca numa terceira vasilha.
- Vá passando os croquetes primeiramente na farinha de trigo, em seguida nos ovos e por último na farinha de rosca. Repita este processo com todos os croquetes e acomode-os num prato ou forma.
- Aqueça uma panela com óleo, adicione alguns croquetes e frite-os. Faça isso até terminar.
- Retire, escorra em papel-toalha, sirva e delicie-se com seu irresistível croquete de batata!