Preparar uma suculenta costela assada no forno é uma experiência deliciosa, e é uma verdadeira celebração culinária, que preenche a cozinha com aromas irresistíveis. Confira o passo a passo dessa receita do Canal Ana Zambrin e faça a mais saborosa costela assada no forno da sua vida!
Como fazer costela assada no forno
Para fazer essa costela assada vamos precisar de costela de ripa, sal grosso e papel alumínio. Iremos dispor a peça de costela numa assadeira forrada com papel alumínio, polvilhar sal grosso em todas as partes da carne, embalar com papel alumínio duplo, e assar a costela no forno por aproximadamente 4 horas em forno pré-aquecido a 180-200 graus. Depois desse tempo, vamos retirar a costela assada no forno, remover o papel alumínio e levar novamente parta dourar por mais 20 minutos. Iremos retirar do forno, e saborear cada pedaço dessa maravilhosa costela assada no forno!
Ingredientes da receita de costela assada no forno
- 2 kg de costela de ripa
- Sal grosso o quanto baste
- Papel alumínio o quanto baste
Modo de preparo
- Disponha a costela de ripa numa assadeira forrada com papel alumínio. Passe sal grosso em toda a superfície da costela, tanto na parte de cima com na parte de baixo.
- Cubra a assadeira embalando a costela de ripa com 2 camadas de papel alumínio, vedando muito bem as laterais.
- Se por acaso o papel alumínio rasgar em alguma parte, retire, e coloque um novo papel alumínio. O ideal é que fique bem vedado, para criar tipo um “forninho”.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180-200 graus por cerca de 4 horas. Quanto mais horas ficar no forno mais macia ficará a carne.
- Depois desse tempo, retire o papel alumínio e leve ao forno novamente para dourar por mais 20 minutos.
- E agora é só se deliciar com essa suculenta costela assada no forno!