Nada mais gostoso para esses dias quentes do que um delicioso e refrescante sorvete, não é mesmo? Essa gostosura de sorvete de abacaxi com coco, que você prepara com facilidade em casa, traz uma cremosidade incomparável e vai deixar todo mundo com água na boca! Confira a receita do Canal Dika da Naka, faça hoje mesmo o irresistível sorvete de abacaxi com coco e arrase!
Como fazer sorvete de abacaxi com coco
Para a receita de sorvete de abacaxi com coco, colocaremos no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade do coco ralado, batendo tudo muito bem. Transferiremos a mistura para um pote, podendo ser de sorvete, ou em outra tigela, vamos tampar e levar ao freezer por cerca de 1 hora. Picaremos o abacaxi em cubinhos, descartando a parte dura e colocaremos na panela, juntando também o açúcar. Levaremos ao fogo baixo, misturarmos e deixaremos cozinhar com a panela tampada por uns 15 minutos. Concluiremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e saboreie seu magnífico sorvete de abacaxi com coco!
Ingredientes da receita de sorvete de abacaxi com coco
- 100g de coco ralado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidrinho de leite de coco
- 1 abacaxi cortado em cubos (800g)
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a metade do coco ralado. Bata tudo super bem.
- Passe a mistura para um pote, que pode ser daqueles de sorvete, ou em outra vasilha que desejar, feche com a tampa e coloque no freezer durante aproximadamente 1 hora.
- Corte o abacaxi em cubinhos, desprezando a parte dura e adicione na panela, acrescentando também o açúcar.
- Coloque em fogo baixo, misture e cozinhe com a panela tampada durante uns 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde esfriar. Deixe reservado.
- Tire o sorvete do freezer (não pode deixar endurecer demais)e passe para a batedeira.
- Vá batendo bem até que dobre o volume durante uns 5 minutos, para ficar bem aerado e garantir a cremosidade.
- Acrescente o abacaxi já cozido e o que restou do coco ralado, mexendo suavemente.
- Ponha no mesmo pote de novo, feche com a tampa e coloque no freezer durante umas 2 horas. Após esse tempo, tire do freezer, mexa e retorne ao freezer por aproximadamente 5 horas ou até o dia seguinte.
- Tire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso sorvete de abacaxi com coco!