O pãozinho delícia, além de ser super macio, é uma ótima opção para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Confira o passo a passo dessa receita de pãozinho delícia do canal Nandu Andrade, e você vai gostar tanto do resultado maravilhoso que irá fazer toda semana!
Como fazer pãozinho delícia
Para fazer pãozinho delícia iremos precisar para a massa, de óleo, leite morno, creme de leite, leite condensado, farinha de trigo, gemas, sal e fermento biológico seco. Para o recheio do pãozinho delícia vamos precisar de queijo parmesão ralado, leite, requeijão cremoso, creme de leite, farinha de trigo, mussarela ralada e manteiga derretida. Para dar continuidade na receita de pãozinho delícia, teremos que seguir corretamente a sequência do passo a passo de todos os preparos para obtermos um resultado magnífico. Para finalizar, iremos pincelar o pãozinho delícia com manteiga derretida e polvilhar com mussarela ralada. E agora é só saborear cada pedaço saboroso desse pãozinho delícia!
Ingredientes da receita de pãozinho delícia
Para a massa
- 1/3 xícara(chá) de óleo
- ½ xícara(chá) de leite morno
- ½ caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- 365 gramas de farinha de trigo
- 2 gemas
- 1 colher(chá) rasa de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco
Para o recheio
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres(sopa) de farinha de trigo
- Mussarela ralada a gosto
- Manteiga derretida a gosto para pincelar
Modo de preparo
Da massa
- Coloque na tigela da batedeira o leite morno, o leite condensado (1 colher de sopa) mexa bem, adicione o fermento biológico seco e misture para incorporar.
- Deixe fermentar por 10 minutos. Depois desse tempo, acrescente o creme de leite, as gemas e o restante do leite condensado e mexa para incorporar.
- Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com uma colher a cada adição. Sove na batedeira com o batedor gancho (para massas) por 5 minutos.
- O ponto correto é de uma massa lisa, pegajosa e homogênea. Caso vá bater com fouet ou colher de pau, bata por cerca de 8 a 10 minutos.
- Com uma espátula solte toda a lateral da massa, e coloque para baixo da tigela. Cubra com um pano e deixe fermentar por 60 minutos.
- Após esse tempo, com as mãos levemente untadas com óleo ou manteiga, pegue uma porção de massa (40 gramas) e modele uma bolinha.
- Repita o processo com o restante da massa e disponha numa assadeira untada e enfarinhada. Cubra com um pano e deixe descansar novamente por 60 minutos.
- Depois disso, asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire do forno e deixe amornar.
Do recheio
- Coloque numa panela o leite e a farinha de trigo, e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o queijo parmesão ralado e mexa para incorporar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, e engrossar, deixe reduzir um pouco, e retire do fogo.
- Transfira para um vasilha, cubra com plástico filme rente ao creme e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Pegue um pãozinho, corte ao meio e coloque um pouco do recheio e feche formando um sanduiche. Repita o processo com o restante dos pãezinhos.
- Pincele com manteiga derretida e polvilhe mussarela ralada a gosto.
- Sirva em seguida essa maravilha de pãozinho delícia!