Nada encerra uma celebração de final de ano, com tanto sabor e doçura quanto um pudim com furinhos. Com certeza essa sobremesa será o destaque em qualquer ocasião. Confira o passo a passo dessa receita do Canal Nandu Andrade e faça o mais delicioso e divino pudim com furinhos da sua vida!
Como fazer pudim com furinhos
Para fazer pudim com furinhos iremos utilizar ovos, leite condensado, leite e calda de ameixa. Primeiramente vamos preparar o caramelo, seguindo o passo a passo, e caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central. Em seguida iremos misturar numa tigela e com um fouet, os ingredientes do pudim com furinhos, seguindo a sequência de adição e preparo. Depois disso vamos despejar na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio, e levar o pudim com furinhos para assar em banho maria, por aproximadamente 60 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Iremos retirar do forno, deixar esfriar, desenformar, decorar com ameixas em calda, e se deliciar com esse maravilhoso pudim com furinhos!
Ingredientes da receita de pudim com furinhos
Para o pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha(medida) de leite
- 1 colher(sopa) da calda de ameixa
- 1 lata de ameixa em calda
Para a calda
- ¼ xicara(chá) de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 colheres(sopa) da calda de ameixa
Modo de preparo
Da calda
- Numa vasilha coloque a água e calda de ameixa, misture e reserve.
- Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Adicione a mistura de água + calda de ameixa, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (19 cm de diâmetro) de furo central e reserve.
Do pudim
- Uma tigela coloque os ovos e bata bem com um fouet, adicione a calda de ameixa, o leite condensado e misture um pouco mais para homogeneizar.
- Acrescente o leite e misture um pouco mais para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar bem, desenforme e decore com as ameixas em calda.
- Sirva em seguida essa delícia de pudim com furinhos!