Ninguém vai resistir se você preparar esta sobremesa gelada que fica dos deuses e vai deixar todo mundo com água na boca! Composta de um incrível creme que leva pedacinhos de fruta e nata batida, essa gostosura é uma ótima sugestão para sua ceia ou almoço de Natal! Confira a receita do Canal Nicia Trufas & Balas Geladas e faça a divina sobremesa gelada, que todos vão amar!
Como fazer sobremesa gelada
Para a sobremesa gelada, começaremos fazendo um delicioso creme. Para isso, adicionaremos em um recipiente o leite e acrescentaremos o amido de milho, misturando bem, até dissolver totalmente. Deixaremos reservado. Colocaremos em uma panela, fora do fogo ainda, a gema peneirada, o leite condensado, o creme de leite e o leite, que misturamos com o amido e reservamos. Mexeremos bem. Vamos cozinhar em fogo médio, misturando até que engrosse. Então deixaremos cozinhar, misturando durante mais 4 minutos. Finalizaremos a receita seguindo direitinho o passo a passo. Sirva e aprecie sua gostosa sobremesa gelada!
Ingredientes da receita de sobremesa gelada
Para o creme
- essência de sua preferência, para saborizar
- 300ml de leite integral
- 1 gema peneirada
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 1 abacaxi reduzido
- 1 colher (sopa) bem cheia de nata batida
Para a cobertura/decoração
- nata batida o quanto baste (para cobrir a sobremesa)
- 1 barrinha de chocolate branco picado ou raspado (90g)
Modo de preparo
Do creme
- Num caneco, ponha o leite e junte o amido de milho, mexendo bem, até a completa dissolução. Reserve.
- Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione a gema peneirada, o leite condensado, o creme de leite e o leite misturado com o amido, reservado. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Depois disso, cozinhe mexendo por mais 4 minutos. O creme estando pronto, saborize com a essência de sua preferência (baunilha, abacaxi, laranja), conforme a fruta que for utilizar para essa sobremesa. Desligue o fogo.
- Transfira para uma tigela e cubra com plástico-filme rente ao creme, até esfriar.
- O creme estando frio, retire o plástico-filme e acrescente um abacaxi reduzido (picado e cozido no fogo com ½ xícara de chá de açúcar, sem adição de água, até secar a água).
- Junte também neste creme, 1 colher (sopa) bem cheia de nata batida, misture e transfira para uma travessa de vidro.
Da cobertura/decoração
- Cubra a travessa com nata batida, nivele bem e espalhe raspas de chocolate branco por cima.
- Leve para gelar por cerca de 30 minutos.
- Sirva e delicie-se com sua irresistível sobremesa gelada! Bom proveito!