A broa de coco é um biscoito que agrada a muitos paladares, pois é doce, crocante e fácil de fazer. O que você acha de aprender a preparar esta delícia, perfeita para acompanhar um café quentinho? Esta maravilha que utiliza ingredientes simples, vai te surpreender! Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA e faça hoje mesmo a sensacional broa de coco, que todos vão amar!
Como fazer broa de coco
Para a receita de broa de coco, colocaremos numa vasilha os ovos e o açúcar, mexendo bem com um fouet. Juntaremos o coco ralado fino, úmido e adoçado, a manteiga em temperatura ambiente, a farinha de trigo, o fermento químico em pó, e o leite integral em temperatura ambiente. Iremos começar mexendo com uma espátula e em seguida, com as mãos, até formar uma massa uniforme, macia, “colando” levemente nas mãos. Vamos untar com muita manteiga e polvilhar farinha, uma forma retangular. Finalizaremos a receita seguindo o passo a passo. Sirva e saboreie sua irresistível broa de coco!
Ingredientes da receita de broa de coco
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 ovos inteiros
- 5 colheres (sopa) de leite integral em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420g)
- ¾ xícara (chá) de coco ralado grosso bem gelado
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- açúcar cristal a gosto, para polvilhar
- 1 xícara (chá) de coco ralado fino, úmido e adoçado (100g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente (100g)
Obs.: A medida da xícara é de 240ml.
Modo de preparo
- Numa tigela, adicione os ovos e o açúcar, misturando bem com um fouet.
- Acrescente o coco ralado fino, úmido e adoçado, a manteiga em temperatura ambiente, a farinha de trigo sem fermento, o fermento químico em pó, e 5 colheres (sopa) de leite integral em temperatura ambiente.
- Misture primeiramente com uma espátula e depois com as “mãos na massa”, até obter uma massa macia, homogênea, que quebra bem fácil e gruda ligeiramente nas mãos.
- Pegue uma forma retangular ou tabuleiro, untado com bastante manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
- Tenha à disposição uma vasilha com coco ralado grosso bem gelado
- Pegue uma porção de massa, boleie na mão, passe no coco ralado, dê uma achatadinha com a mão e disponha na forma e polvilhe com açúcar cristal. Faça isso com toda a massa, deixando um espaço entre as broas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160°C, para assar por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourar levemente, cuidando para não queimar.
- Retire, sirva e desfrute de sua fantástica broa de coco!