A Receita do Bolo Gelado deCoco é prática e deliciosa. Basta bater o bolo bem fofinho, leva-lo para assar e depois jogar a cobertura por cima, salpicando com o coco. Outra forma de fazer esse bolo é mergulhar cada pedaço na calda e depois passar no coco ralado e embrulhar com papel alumínio. Em seguida, levar à geladeira até o bolo ficar bem gelado. Faça para o lanche, a festa ou o piquenique. Com certeza, todo mundo vai elogiar o seu bolo gelado de coco!
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Ingredientes
- BOLO:
- 5ovosclaras e gemas separadas
- 3xícaras de chá de farinha de trigo
- 2e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1xícara de chá de leite morno
- 1colher de sopa de margarina
- 1colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
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Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
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Adicione as gemas e bata até misturar bem.
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Adicione o açúcar e a farinha de trigo aos poucos e bata bastante.
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Por último, coloque a margarina dissolvida no leite morno e bata mais um pouco.
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Acrescente o fermento em pó e bata rapidamente, só para misturar.
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Despeje a massa em uma forma grande, untada e enfarinhada.
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Leve ao forno médio preaquecido por 35 a 40 minutos.
Cobertura
Ingredientes
- 1vidro de leite de coco200ml
- 1lata de leite condensado
- 1/2xícara de chá de leite
- coco ralado a gosto
Modo de Preparo
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Misture todos os ingredientes, menos o coco ralado.
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Depois de assado, fure o bolo com um garfo e despeje a cobertura aos poucos, até que penetre em todo o bolo.
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Por cima, coloque o coco ralado e leve à geladeira.
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Se quiser, corte o bolo já gelado em pedaços e envolva no papel alumínio.
Observações:
Existe outra forma de finalizar o bolo, que é cortá-lo já frio em pedaços e mergulhar cada pedaço na cobertura, depois no coco ralado e envolver no papel alumínio, um por um.
Fonte: Panelas Novas