O pudim de pão é uma maneira deliciosa de transformar pão amanhecido numa sobremesa extremamente saborosa que dá água na boca. É uma excelente opção para ser servida após a um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão e faça esse pudim de pão dos deuses!
Como fazer pudim de pão
Para fazer pudim de pão iremos precisar de ovos, creme de leite, leite, pão amanhecido e açúcar. Primeiramente vamos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular e reservar. Em seguida, iremos bater no liquidificador os ingredientes do creme do pudim seguindo a sequência de adição. Depois vamos despejar essa mistura na forma caramelizada, e assar o pudim em banho maria, por aproximadamente 90 minutos em forno pré-aquecido a 250 graus. Iremos retirar o pudim do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e saborear cada porção deliciosa desse incrível pudim de pão!
Ingredientes da receita de pudim de pão
Para a calda
- ½ xícara(chá) de água
- 1 ½ xícara(chá) de açúcar
Para o pudim
- 4 ovos
- 2 caixinhas de creme de leite
- 6 xícaras(chá) de leite
- 6 xícaras(chá) de pão francês amanhecido picado
- 2 xícaras(chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Coloque numa panela o açúcar e derreta em fogo baixo, até formar uma calda dourada. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
- No liquidificador coloque o pão picado, o leite, o açúcar, os ovos e bata bem por 5 minutos para homogeneizar.
- Transfira para uma vasilha e adicione o creme de leite, misturando bem para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, e asse em banho maria, em forno pré-aquecido a 250 graus por cerca de 90 minutos.
- Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa.
- Sirva bem geladinho essa maravilha de pudim de pão!