Incluir o pão de tapioca na sua rotina alimentar é uma ótima escolha, especialmente para quem possui restrições ao glúten. Este prato se encaixa perfeitamente em momentos como o café da manhã ou lanche, proporcionando leveza e sabor sem a necessidade de longos períodos na cozinha.
Como fazer pão de tapioca
Para preparar seu pão de tapioca, comece misturando margarina, farinha de tapioca, fermento, amido de milho, ovo e uma pitada de sal em uma tigela, até obter uma massa homogênea. Em seguida, unte uma frigideira, despeje a massa e cozinhe em fogo baixo com a tampa fechada. Após alguns minutos, vire o pão para dourar do outro lado. Sua receita de pão de tapioca estará pronta para ser saboreada em instantes.
Ingredientes da receita de pão de tapioca
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, niveladas
- 3 colheres (sopa) de farinha de tapioca previamente hidratada
- 1 colher (chá) de fermento em pó, nivelada
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 ovo inteiro, previamente batido
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Aqueça uma frigideira e unte-a com um pouco de manteiga ou margarina.
- Coloque a massa na frigideira e abaixe o fogo.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos.
- Cheque se o pão está fácil de desgrudar do fundo e vire-o.
- Deixe dourar do outro lado por mais 4 minutos.
- Retire da frigideira, corte em pedaços se desejar, e sirva quente.
Observações
- Peso total da receita: aproximadamente 300g
- Número de porções que rende: 2 porções
- Peso de cada porção: aproximadamente 150g
- Calorias por porção: cerca de 200 kcal
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 8 minutos