A parmegiana de frango é a personificação da suculência. Uma carne que é difícil de errar no preparo e preparada de uma forma totalmente irresistível, não vai sobrar nem migalha! Confira essa receita que preparamos para você com a dica do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis e já se inspire para preparar essa parmegiana de frango aí na sua casa!
Como fazer parmegiana de frango
Para fazer essa parmegiana de frango vamos precisar de filé de frango, ovo, mostarda, sal, pimenta-do-reino, lemon pepper, alho, farinha de rosca, catupiry, queijo muçarela, presunto e molho de tomate. Vamos começar temperando os filés de frango. Depois empanamos passando pela farinha de trigo, a misturinha de ovo temperado e a farinha de rosca. Fritamos em óleo quente até dourar e depois vamos montar nossa parmegiana em uma travessa, acomodando os filés. Por cima de cada pedaço, colocamos o catupiry, o queijo e o presunto. Finalizamos com o molho de tomate e mais queijo. Levamos ao forno para gratinar e está pronto! Chegou a hora de servir e saborear essa receita super simples e deliciosa de parmegiana de frago!
Ingredientes da receita de parmegiana de frango
- 4 bifes de filé de frango
- sal, pimenta-do-reino e lemon pepper a gosto
- farinha de frango quanto baste
- 1 ovo + 1 colher de chá de alho triturado + 1 colher de chá de mostarda
- farinha de rosca quanto baste
- óleo quanto baste
- catupiry a gosto
- 8 fatias de queijo muçarela
- 4 fatias de presunto
- molho de tomate a gosto
Modo de preparo
- Tempere o frango com o sal, a pimenta-do-reino e o lemon pepper. Misture bem.
- Empane os filés passando primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido com os temperos e um pouco de sal.
- Finalize passando pela farinha de rosca.
- Em uma frigideira com óleo quente suficiente para cobrir o frango, frite os filés empanados até dourar dos dois lados.
- Retire da frigideira e deixe escorrer em uma grade ou em algum lugar em que o frango não fique “abafado” para não perder a crocância.
- Acomode os filés em uma travessa e coloque por cima, uma camada de catupiry, uma fatia de queijo e uma de presunto por cima de cada pedaço.
- Finalize com o molho de tomate e mais queijo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus para derreter e gratinar o queijo.
- Sua parmegiana de frango está pronta! Aproveite e se delicie com tanta suculência!
Vamos te mostrar como preparar parmegiana de frango fácil e delicioso fácil e muito deliciosa