Uma verdadeira expressão da riqueza e diversidade da culinária brasileira, o sabor autêntico do irresistível bolo de aipim, vai te conquistar! Prepare-se para uma experiência única: a maciez da textura e seu sabor vai encantar seu paladar. E o melhor de tudo é a simplicidade no preparo, já que é feito no liquidificador. Confira a receita, faça o formidável bolo de aipim e surpreenda a todos!
Como fazer bolo de aipim
Para prepararmos o bolo de aipim, usaremos: açúcar, leite de coco, coco ralado, ovos, aipim picado, margarina e leite. Vamos bater no liquidificador todos esses ingredientes para formar a massa do bolo, menos o açúcar e o coco ralado, que iremos incorporar no final, em uma vasilha. Depois, passaremos essa mistura para uma forma retangular previamente untada com manteiga, e assaremos o bolo de aipim no forno por aproximadamente 35-40 minutos, a uma temperatura de 180°C. Após assar, tiraremos do forno, aguardaremos esfriar um pouco e então poderemos servir e apreciar seu maravilhoso bolo! Bom proveito!
Ingredientes da receita de bolo de aipim
- 1 kg de aipim picado
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos inteiros
- 100g de coco ralado em flocos
- 2 copos (requeijão) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
- 3 xícaras (chá) de açúcar
Obs.: Não há adição de fermento nessa massa.
Modo de preparo
- No liquidificador, ponha: o aipim picado, os ovos, a margarina, o leite de coco e o leite.
- Bata vigorosamente durante 2 minutos, até formar uma mistura uniforme.
- Passe para uma vasilha juntando o açúcar e o coco ralado. Mexa bem para integrar os ingredientes todos. Lembre-se, não vai fermento nessa massa.
- Transfira essa mistura para uma forma retangular (30cm x 20cm) previamente untada com manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180°C para assar durante uns 35-40 minutos, ou até ficar dourada.
- Após assar, tire do forno, aguarde amornar, sirva e aprecie seu sensacional bolo de aipim!