Prepare-se para uma explosão de sabor com essa incrível empada de frango com uma massa delicada e um recheio suculento à base de frango. Com singeleza e sabor marcante, é um clássico da culinária que conquista paladares, e pode ser servida como entrada, lanche ou num evento festivo. Confira a receita do Canal COMO FAZER DE A-Z, faça a divina empada de frango e surpreenda-se!

Como fazer empada de frango 

Para a empada de frango, utilizaremos, para o recheio: farinha dissolvida na água, milho-verde em conserva, azeitona, peito de frango desfiado, colorau, água, cebola, óleo, alho, sal e requeijão. Já para a massa, precisaremos de: margarina, sal e farinha. Para continuarmos a preparar a empada de frango, vamos seguir direitinho a sequência do passo a passo dos preparos, seja do recheio, da massa, de como moldar e montar a empada, para um ótimo resultado. Iremos acomodar as forminhas em uma assadeira, usar gema para pincelar, levar as empadas para assar por cerca de meia hora em forno pré-aquecido a 170°C, tirar, servir e degustar sua sensacional empada de frango!

Ingredientes da receita de empada de frango 

Para o recheio 

• ½ cebola picada 
• 4 colheres (sopa) de requeijão 
• sal e alho (a gosto) 
• 1 colher (sopa) de azeitona picada
• ½ xícara (chá) de água
• 600g de peito de frango desfiado
• óleo (a gosto) 
• 2 colheres (sopa) de milho-verde em conserva escorrido
• ½ colher (sopa) de colorau
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo dissolvida na água (½ xícara de chá)

Para a massa 

• 1 colher (chá) de sal 
• 950g de farinha de trigo 
• ½ kg de margarina 

Para a montagem

• gema (para pincelar) 
• forminhas para empada (o quanto baste) 
• catupiry (a gosto) 

Modo de preparo 

Do recheio 

1. Em uma panela, ponha: o óleo, o alho e o sal. Coloque em fogo médio e doure.
2. Acrescente a cebola picada e aguarde que murche bem.
3. Junte o colorau, o frango desfiado, e mexa bem para agregar.
4. Adicione o milho-verde, a azeitona e a água. Mantenha no fogo até levantar fervura e engrossar.
5. Ponha a farinha de trigo dissolvida na água e, para incorporar, misture bem, até virar uma pastinha e iniciar a desgrudar do fundo da panela.
6. Tire do fogo, passe para uma tigela e espere esfriar.
7. Quando esfriar, adicione o requeijão cremoso e mexa bem para integrar os ingredientes todos.
8. Deixe reservado.

Da massa 

1. Em uma bacia, adicione: a margarina em temperatura ambiente, o sal e a farinha de trigo, gradualmente, mexendo bem com as mãos até formar uma massa uniforme. 

Montagem 

1. Retire uma parte da massa e cubra a forminha, retirando o excesso.
2. Coloque um pouco de catupiry e use o recheio de frango para cobrir.
3. Com o auxílio de um rolo, abra outro pedaço de massa, deixando em espessura bem fina, e disponha por cima do recheio. Molde bem, retirando os excessos de massa.
4. Vá repetindo esses passos com o que restou da massa e também do recheio.
5. Acomode as forminhas em uma assadeira, utilize a gema para pincelar e leve ao forno pré-aquecido a 170°C para assar durante uns 30 minutos.
6. Tire do forno, sirva e aproveite sua incrível empada de frango!