O croquete de carne é um clássico petisco de boteco e é apreciado por muita gente. Com uma crosta crocante por fora e um recheio suculento de carne por dentro é a opção ideal para saborear a qualquer hora. Confira o passo a passo dessa versão de croquete de carne e só faz!

Como fazer croquete de carne 

Para fazer croquete de carne iremos precisar de água, carne moída, molho de tomate pronto, caldo de carne, cebola, alho, farinha de trigo, molho de pimenta, sal, azeite e pimenta do reino. Vamos refogar numa panela os ingredientes da massa do croquete de carne, seguindo a sequência de adição. Para dar continuidade no preparo do croquete de carne iremos seguir corretamente o passo a passo tanto do preparo da modelagem, quanto do empanar e fritar o croquete de carne para obtermos um resultado de sucesso. Em seguida vamos remover o excesso de óleo em papel absorvente, dispor numa travessa e se deliciar com essa maravilha de croquete de carne!

Ingredientes da receita de croquete de carne 

• 650 ml de água 
• 600 gramas de carne moída 
• ½ xícara(chá) de molho de tomate pronto 
• 1 tablete de caldo de carne 
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• Farinha de rosca o quanto baste para empanar 
• Molho de pimenta a gosto 
• Sal, azeite e pimenta do reino a gosto 

Para empanar 

• Água o quanto baste com 1 pitada de sal 
• Farinha de rosca o quanto baste 
• Óleo para fritar o quanto baste 

Modo de preparo 

1. Coloque na panela em fogo médio, o azeite, a cebola e o alho. Deixe refogar levemente. Adicione a carne moída e refogue bem até ficar bem soltinha. 
2. Coloque o molho de pimenta, o sal, o molho de tomate, misture para agregar, acrescente a água, o caldo de carne, prove o sal e deixe até levantar fervura. 
3. Adicione a farinha de trigo e mexa o tempo todo, até cozinhar, engrossar e soltar do fundo da panela. 
4. Retire do fogo, e disponha numa bancada untada com óleo e deixe esfriar bem. Trabalhe um pouco a massa com o auxílio de uma espátula para ficar mais consistente. 
5. Pegue uma porção de massa, e com as mãos untadas levemente com óleo, modele o croquete de carne no formato de tubinhos. Faça isso com o restante da massa.
6. Passe os croquete na água, empane na farinha de rosca, frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
7. Retire do fogo, remova o excesso de óleo em papel toalha.
8. Sirva em seguida essa gostosura de croquete!