Ninguém vai resistir se você preparar essa maravilhosa e versátil torta de legumes, que irá abrilhantar o seu lanche da tarde! Trazendo uma massa fofa, leve e macia e um farto e delicioso recheio, que você mistura na massa e leva para assar, essa delícia fará sucesso em sua mesa! Confira a receita do Canal GORDICES DA TEKA e faça a incrível torta de legumes, que todos vão amar!
Como fazer torta de legumes
Para a torta de legumes, colocaremos numa bacia os ovos e bateremos com um fouet. Juntaremos o sal, os temperos a gosto e o óleo, mexendo ligeiramente. Acrescentaremos o leite, a farinha peneirada e o amido de milho peneirado, mexendo bem com o fouet. Assim que a farinha não estiver aparecendo na massa mais, adicionaremos o fermento em pó, misturando bem. Juntaremos o palmito, a seleta de legumes, o tomate picado sem sementes, a cebolinha picadinha e iremos mexer bem. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo. Sirva e desfrute de sua maravilhosa torta de legumes!
Ingredientes da receita de torta de legumes
- temperos como: pimenta-do-reino, pimenta-calabresa e alho desidratado, ou outros de sua preferência (a gosto)
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente (240ml)
- ½ xícara (chá) de óleo (120ml)
- ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado (55g)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (140g)
- 1 colher (café) de sal
- 3 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
- 1 xícara(chá) bem generosa de palmito picado
- 1 xícara (chá) bem cheia de seleta de legumes
- 1 tomate pequeno picado sem sementes
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 100g de muçarela ralada
Obs.: A Medida da xícara é de: 240ml
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione os ovos e bata com um fouet.
- Acrescente o sal, os temperos a gosto e o óleo, misturando rapidamente.
- Junte o leite, a farinha de trigo peneirada e o amido de milho peneirado, misturando muito bem com o fouet.
- Quando a farinha não aparecer mais na massa, ponha o fermento em pó e mexa para incorporar.
- A massa fica molinha mesmo, não se preocupe.
- Coloque o palmito, a seleta de legumes, o tomate picadinho sem sementes, a cebolinha picada e misture bem.
- Pegue uma forma redonda (22cm x 6cm), preferencialmente com fundo removível e unte bem com manteiga, enfarinhando-a também.
- Despeje a massa nela e salpique muçarela ralada por cima.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35-40 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e saboreie sua apetitosa torta de legumes!
Obs.: Para o recheio, você pode utilizar: frango cozido e desfiado, salsicha, carne moída bem sequinha ou o que tiver na geladeira, variando a vontade.