Transforme o seu dia em uma doce e refrescante experiência com este incrível picolé caseiro! Feito na simplicidade da caixinha de leite, este deleite gelado com uma irresistível cobertura de chocolate vai te surpreender! Fácil de preparar e delicioso de saborear, é a escolha ideal para qualquer ocasião. Confira a receita do Canal Receitas E Novelas e faça o magnífico picolé caseiro, que todos vão amar!

Como fazer picolé caseiro

Para preparar o picolé caseiro, utilizaremos: creme de leite, maisena, leite, coco ralado, castanha de caju e leite condensado. Aqueceremos tudo em fogo mínimo, misturando sempre, até obter uma consistência espessa, menos o coco ralado e a castanha, que incorporamos no final. Após esfriar, vamos transferir essa mistura para a caixinha de leite já preparada com os palitos. É fundamental seguir com precisão os passos, tanto na montagem da caixinha de leite quanto na fase final até levá-la ao freezer por 8 horas. Tiramos do freezer, desenformaremos os picolés e os banharemos na calda de chocolate com castanhas. Prontinho! Sirva e se delicie com seu espetacular picolé caseiro!

Ingredientes da receita de picolé caseiro 

Para o picolé

• 100g de coco ralado 
• 600ml de leite integral
• 1 xícara (chá) de castanha de caju trituradas
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 3 colheres (sopa) de maisena 

Para a calda 

• 2 colheres (sopa) de castanha de caju triturada
• 500g de chocolate ½ amargo derretido 

Para a montagem 

• palitos para sorvete
• 1 caixa de leite seca e limpa 

Modo de preparo 

Da montagem

1. Marque o tamanho dos picolés na caixa de leite usando uma faca de cortar pão (aproximadamente 6-7 picolés). 
2. Perfure a caixa de leite com uma faca de serra, para inserir os palitos de sorvete. Encaixe o primeiro palito completamente até o fundo da caixa, e os outros, adicione apenas um pedaço deles. 
3. Mantenha reservado.

Do picolé

1. Vá misturando bem o leite condensado e a maisena numa panela para a completa dissolução.
2. Acrescente o leite e o creme de leite, e coloque em fogo mínimo até levantar fervura e começar a se tornar mais consistente.
3. Incorpore o coco ralado e a castanha de caju triturada, misturando bem. Mantenha durante mais 1 minuto e depois tire do fogo.
4. Certifique-se de que o creme esteja totalmente frio antes de usar.
5. Derrame o creme frio no interior da caixa de leite já com os palitos de sorvete encaixados.
6. Ao adicionar o creme na caixa, arrume os palitos para ficarem alinhados no centro.
7. Após fechar a caixa, embrulhe-a bem com plástico-filme, selando adequadamente. Mantenha no freezer por aproximadamente 8 horas.
8. Passado esse tempo, tire a caixa do freezer e, para cortar os picolés seguindo as marcações, utilize uma faca.
9. Na sequência, faça alguns cortes em cada picolé e desenforme-os individualmente.

Da calda 

1. Misture bem o chocolate derretido e a castanha de caju num recipiente largo e alto para agregar.
2. Afunde cada picolé no chocolate, tire o excesso e coloque em uma travessa. Não é necessário secar, porque a casquinha de chocolate endurecerá imediatamente.
3. Sirva e saboreie seu irresistível picolé caseiro!